ستستجدي السلطات، والشوربات، وحتى أطباق البيض شهيّتكِ لتضيفي إليها مكعّبات الخبز المحمّصة هذه مع الجبن والثّوم

تُعتبر مكعّبات الخبز المحمّص (الكروتونس) من المكوّنات التي تشجّعنا على تناول السلطات، كما تمنح الحساء المهروس قواماً مقرمشاً، وهي لذيذة المذاق حتى فوق طبق البيض المخفوق. العنصر الوحيد الذي يمكن أن يجعل طعم قطع الخبز المحمّص أفضل في الحقيقة هو إضافة جبن البارميزان المبروش والثّوم المفروم عليها. تُمثّل مكعّبات الخبز المحمّص بالجبن والثّوم جرعة معزّزة من نكهة الكربوهيدرات (لم يتم إثبات ذلك علميّاً) التي قد تتسبّب بارتفاع مستويات السيروتونين في الدّماغ. و"الدّليل" على حدوث هذا هو الابتسامة العريضة التي ستظهر على وجهكِ عندما تضعين مكعّباً منها في فمكِ.

إليكِ طريقة تحضيرها:

1. خذي بدايةً قطعة خبز مقرمشة بائتة منذ يوم واحد. عن نفسي، استخدمت نصف رغيف من خبز الباغيت الفرنسيّ. اقطعيها بسكين الخبز إلى شرائح بحجم 1 إنش. بعد ذلك، قطّعي الشرائح إلى مكعبات بعرض 1 إنش.
2. ضعي مكعّبات الخبز على صينيّة شوي مسطّحة. رشّي عليها كميّة وافرة من زيت الزيتون، والملح، والفلفل المطحون حديثاً. ابرشي فوقها جبنة بارميزان حسب رغبتكِ (لا يوجد شيء اسمه "جبن أكثر من اللّازم"). وانثري على وجه الخبز فصّاً أو فصّين من الثّوم المفروم (اتّبعت هنا حركة أشبه بالنّفض لأنّ الثّوم لزج ولاصق).
3. اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تتحمّص، ثمّ قومي بهزّ الصينيّة في منتصف مرحلة التّحميص لتتأكّدي أنّه يتم خَبز القطع بشكل متساوي. تكون قطع الخبز المحمّص جاهزة عندما يصبح لونها ذهبيّاً بوضوح.
4. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل الاستخدام. احفظيها في وعاء محكم الإغلاق واستخدميها في غضون أيام قليلة من خبزها.