بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير طبق رامن الدجاج الحارّ الذي يشتهر به مطعم واغماما اليابانيّ في المنزل

1. انقعي صدر الدجاج بالخليط لمدّة ساعة واحدة قبل وضعه في فرنٍ ساخنٍ حتى ينضج جيّداً.

2. اطبخي نولدز البيض في قدرٍ من الماء المغلي (اتبعي تعليمات الظرف).

3. عندما تنتهين من طهي النودلز، صفِّها من الماء وضعيها في زبدية رامن.

4. أضيفي صلصة السريراتشا ومرق الدجاج، ثمّ قلّبي النودلز لفصلها عن بعضها البعض.

5. قطّعي الدجاج المطبوخ بدرجة حرارة 45° إلى شرائح، ورتّبيها برقة على قمّة النودلز.

6. أضيفي المكوّنات المفرومة للتوّ إلى الطبق، وأخيراً زينيه باللّيمون الأخضر، وأوراق الكزبرة.