طبق الكفتة بشكله الأصليّ هذا سيُرضي جميع عشّاق لحم الضأن بكلّ تأكيد

1. سخّني الفرن حتّى يصل إلى حرارة 180 درجة مئويّة، مع وضع مؤشّر الغاز على الرقم 4.

2. امزجي لحم الضأن مع البصل المفروم، والبقدونس، والتوابل باستخدام يديكِ لإنشاء أشكال دائريّة لصنع كرات الكفتة.

3. قشّري البطاطس، ثم قطّعيها إلى شرائح وضعيها مع حلقات البصل في صينيّة فرن عميقة.

4. أضيفي السمن إلى الصينيّة، وغطّي الخضروات حسب رغبتكِ، ثمّ أضيفي كرات كفتة الضأن.

5. أضيفي الطماطم المقطّعة، والملح، والبهارات، وغلّفيها بورق القصدير.

6. ضعي الصينيّة في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم أزيلي غطاء القصدير واتركيه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أُخرى، ممّا يسمح بتحويل اللّحم إلى اللّون البنيّ الجميل.

7. قدّمي الكفتة مع أرز الشعيريّة.