طريقة إعداد طبق صلصلة الديجون الحامضة مع الثوم
تعرّفي على صلصة السلطة التي ستصبح خياركِ المفضّل دائماً
رغم أنّ ثلّاجتي مليئة بجميع أنواع الصلصات والتوابل، إلّا أنّ العنصر الوحيد الذي لن تجديه فيها هو صوص السلطة المعلّب؛ وذلك بسبب سهولة إعداد الصلصات الحامضة البسيطة واللّذيذة. إذ لا يستغرق تحضيرها سوى بضع دقائق، كما أنّها ستكون صحيّة أكثر من أيّة خيارات مصنّعة أُخرى.
وبينما يتوفّر عدد هائل من الوصفات لها، لكنّ هذه الصلصلة الحامضة –التي تعلّمتها من صديقتي سونيا– هي الخيار الذي ألجأ إليه بشكلٍ يوميّ. فهي عبارة عن مزيج من زيت الزيتون، وعصير اللّيمون، والثوم، وخردل ديجون.
قد أُضيف إليها في بعض الأحيان الأعشاب المفرومة، أو عدّة ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة، أو الكرّاث بدلاً من الثّوم. لذا لا تتردّدي في تخصيص الوصفة كما يحلو لكِ.
صلصة الديجون الحامضة
من سونيا ماير
Ingredients
- فصّا ثوم، مفرومان بشكلٍ ناعم
نصف ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون، أو أكثر حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر
ملح، الكميّة حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون طازجاً، الكميّة حسب الرغبة
Directions
1. ضعي الثّوم، والخردل، وعصير اللّيمون، والزيت في مرطبان زجاجيّ صغير. تبّلي المزيج بكميّة وافرة من الملح والفلفل.
2. قومي برجّ المرطبان بقوّة بغية خلط المكوّنات. عدّلي التتبيلة إذا دعت الحاجة، وبذلك تصبح جاهزة للاستخدام فوراً.
Information
- Category
- Appetizers
- Yield
- حوالي ربع عبوة
