Skip Nav

طريقة إعداد طبق سمك الأوراتا المشوي

طبق سمك الأوراتا المشويّ هذا يمثّل وجبة صحيّة ولذيذة للغاية حقّاً، ستتمنّين تناول قطعة كاملة منه بمفردك دون شكّ


جرّبي تحضير طبق سمك الأوراتا المشوي هذا بنفسك على طريقة مطعم ويف بريكر الواقع في فندق هيلتون دبي جميرا.

سمك الأوراتا المشوي

مطعم ويف بريكر (فندق هيلتون دبي جميرا)

طريقة إعداد طبق سمك الأوراتا المشوي

Ingredients

  1. 450غ من سمك الأوراتا الكامل
    200غ من البطاطس كبيرة الحجم
    180غ من اللّيمون الطّازج
    ملح (حسب الطلب)
    فلفل (حسب الطلب)
    30غ من نبتة الهليون
    50 مل من زيت الزيتون
    10غ من الثوم
    10غ من الزعتر
    30غ من الطماطم الكرزيّة
    20غ من الكوسا الخضراء
    20غ من الكوسا الصفراء
    30غ من القرع
    15غ من الكراث
    25غ من البروكولي

Directions

1. نظّفي السمك واغسليه جيّداً.

2. احشي السمك بالزعتر وشرائح اللّيمون. ثم اتركيه في البرّاد لمدة 15 دقيقة.

3. اغسلي الخضراوات وعقّميها جيّداً، ثمّ قطّعيها إلى شرائح صغيرة دائريّة الشكل.

4. قشّري البطاطس وقطّعيها على هيئة أصابع مربّعة الشكل.

5. بعد ذلك رشّي الملح البحريّ على السمك.

6. ثم أشعلي موقد الشواء على حرارة متوسطة وقومي بشوي السمك لمدة 15 دقيقة.

7. بعدها انقعي الخضراوات بزيت الزيتون، والملح البحريّ، والفلفل، ثم اشويها على الموقد أيضاً. اغمري شرائح البطاطس بزيت الزيتون، والملح، والفلفل.

8. ثم اشويها لمدة 15 دقيقة ضمن حرارة 220 درجة مئويّة.

9. زيّني الطبق بنصف ليمونة طازجة وحبّات الطماطم الكرزيّة.

10. قدّمي الطبق ساخناً.

Image Source: Wavebreaker
طريقة تحضير وصفة كفتة الضأن مع سلطة الكسكس
طهاة في الشرق الأوسط يكشفون عن أغرب طلبات الطعام التي تلقّوه
وصفة فيندالو لحم الضأن المفتّت
كريب ليلى من مطعم ماركت
كيفية تحضير المنسف الأردني
وصفة فطائر الجباب الإماراتية من سكة كافيه
وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي
وصفات الحلويات العربية من طباخي المطاعم
لو كلاسيك دبي وصفة حلوى الشو بالفانيلا والتوت
Latest Recipes, Menus, Food & Wine