بمجرّد مشاهدتكم لحلوى غزل البنات القادمة من بلاد الشام هذه ستعرفون بأنّها شقيقة الكنافة الشهيرة فوراً

العثمليّة حلويّات لبنانيّة تقليديّة يتم إعدادها بطبقتين من معجّنات الشعيريّة المخبوزة، محشوّتان بالكريمة الحلوة وفوقهما حلوى القطن العربيّة أو غزل البنات؛ وهي النّسخة الشرق أوسطيّة للحلوى القطنيّة التقليديّة. هذا وما يجعل منه طبقاً مميّزاً فعلاً هو أنّه يستحضر في أذهاننا أيّام الماضي الجميلة من خلال لمسة الحمّص المغلّف بالسكّر (القضامة)، كما تنبعث منه الرّائحة الزكيّة لزهر البرتقال والفستق. هناك سبب آخر رائع أيضاً لتحضير العثمليّة في المنزل وهو أنّ وقت إعدادها سريع نظراً لكون جميع المكوّنات جاهزة ومتاحة في معظم متاجر البقالة.

العثمليّة

الميّاس

Ingredients

1. 60غ من معجّنات العثمليّة (شعيريّة الكنافة)
   210غ من القشطة الطازجة (كريمة لبنانيّة مكثّفة)
   35غ من غزل البنات العربي
   30غ من الحمّص المغلّف بالسكر (القضامة)
   1غ من زهر البرتقال
   1غ من مسحوق الفستق
   150غ من سيرب السكّر

Directions

1. املئي طبقتين من معجّنات العثمليّة المخبوزة بالقشطة الطازجة (الكريمة اللبنانيّة المكثّفة).

2. غطّي الطبقة العليا بغزل البنات العربي.

3. زيّنيها بزهر البرتقال ومسحوق الفستق.

4. انقليها إلى طبق التقديم وانثري فوقها الحمّص المغلّف بالسكّر.

5. قدّميها مع سيرب السكّر بجانبها.

Information

Yield

2

Total Time

14 minutes, 59 seconds