أفضل وأسرع طريقة على الإطلاق لتحضير البيض المسلوق بشكل جيّد

قومي بتوصيل قدر الطّهي الفوريّ بالكهرباء، ثم اقفلي الغطاء، وضعي مؤشّر صمّام إطلاق البخار على كلمة "مُغلق". اضغطي على الزّر المكتوب عليه كلمة "بيض" في قدر الطّهي الفوريّ. سيطهي لكِ هذا الخيار البيض بطريقة الضّغط في القدر لمدّة 5 دقائق بالحالة العادية. ما يعطيكِ بالتّالي بيضاً مسلوقاً قاسي اللُّب. إن كنت تريدين بيضاً مسلوقاً طريّاً من الدّاخل، استخدمي زر الناقص "-" لتقليل وقت الطّهي إلى 4 دقائق.

لكن انتبهي، يستغرق قدر الطّهي الفوريّ حوالي 5 دقائق ليسخن و5 دقائق ليبرد. لذا عند انتهاء وقت الطّهي اقلبي صمّام إطلاق البخار على مؤشّر "التنفيس" واتركي البخار يخرج منها. عندما يرجع الضّغط داخلها لوضعه الطبيعيّ، أزيلي الغطاء عنها برفق.

انقلي البيض بعناية إلى مغطس الثّلج (عن نفسي، استخدمتُ حقيبة التّبريد بدلاً من الثّلج). اتركيه بداخله لمدة دقيقتين.

ما أن يصبح البيض بارد الملمس، اضربي البيضة برفق على سطح المجلى لكسر القشرة، ثم أزيلي القشرة. تمثّل سهولة القيام بهذه الخطوة أمراً مذهلاً بالفعل. فالقشرة لا تلتصق بالبيض؛ بل تنزلق عنه فوراً. أعتقد أنّني لن أحتاج إلى حيلة التقشير هذه بعد الآن!

لا بدّ لي عادة من رشّ الملح والفلفل بشكل وفير على البيض المسلوق قبل أكله، لكنّ البيض المحضّر بقدر الطّهي الفوريّ لا يتطلّب أي تتبيل. فقوام ونكهة البيض تكون مثاليّة فعلاً.

لأنّ تقشير البيض كان سهلاً جدّاً، قمنا أنا وصديقي بتقشير البقية في وقت وجيز جدّاً. وقد خرجت كلّ واحدة منها بشكلها الكامل دون أن يكون هناك أجزاء متشعّثة غير جميلة. قمت بحفظها في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلّاجة لنتناولها كوجبة خفيفة سهلة التحضير على مدى الأسبوع.