بهذه الطرق الذكيّة يمكنك الحفاظ على مطبخكِ مرتّباً ومتناسقاً، وفقاً للطاهية الشهيرة إينا غارتن

لا يمكن لجميع السيّدات الحصول على مطبخ فاخر جاهزٍ للتصوير كذاك الذي نراه في برنامج الطبخ الشهير Barefoot Contessa حقيقةً، لكنّهن يستطعن طبعاً سرقة بعض الأفكار من مقدّمته الطاهية المعروفة إينا غارتن. فإلى جانب نصائح إينا في الطبخ، لدى مضيفة شبكة Food Network هذه الكثير من الأفكار لإنشاء أروع بيئة في مطبخكِ بحيث تلهمكِ لطهي الطعام بشكل أكبر داخل المنزل. إليكِ خمسة من أبرز أسرار الترتيب التي تحتفظ بها إينا (والتي شاركتنا بها من حسن الحظّ).

1. خصّصي مكاناً لكل شيء. تعرف جميع الطّاهيات أنّه لا يوجد ما هو أسوأ من العودة إلى المنزل وإيجاد مطبخ مليء بالفوضى. لذا إن كنتِ ترغبين بالحفاظ على حافزكِ للطهي في المنزل، فمن المهم جدّاً أن تُبقي أسطح المجلى نظيفة وتتأكّدي أنّ لكلّ أداة في مطبخكِ مكانها الخاصّ. تستخدم إينا كذلك السِلال لتخزين ألواح التقطيع الكبيرة والتي لا يُمكن حفظها داخل الخزائن المغلقة.
2. افصلي أدوات الطعام الخشبية عن تلك المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لا يوجد مشكلة في حفظ أدوات الطعام بشكل منظّم على سطح المَجلى، لكن هناك خطوة ذات طابع جمالي أكثر وهي إبقاء الأدوات الخشبيّة مع الخشبيّة وتلك المصنوعة من الفولاذ مع مثيلاتها.
3. احتفظي بكتاب من الوصفات المكتوبة يدويّاً، لكن تأكّدي من تغطية الصفحات بورق النايلون. بهذه الطريقة يمكنكِ الوصول إلى الوصفات وقراءتها بسهولة أثناء الطهي، دون أن تكوني معرّضة لإفساد الصفحات بالرذاذ المتطاير.
4. استعرضي الثمار الطازجة في أطباق جميلة. إذ قالت إينا في حديثها مع قناة Food Network: "ستُمثّل رؤية الثمار الطازجة بذلك الشكل مصدر إلهام لكِ، وستتذكّرين استخدامها دون شكّ. كما يعطيكي اللّيمون عصيراً أكثر عندما يكون بدرجة حرارة الغرفة فعليّاً".
5. خصّصي درجاً واحداً بكامله للتوابل. بدلاً من عرض جميع التوابل الخاصة على حافّة الموقد أو في رفّ التوابل فوق المَجلى، أعدّي درجاً مخصّصاً للتوابل. السبب الأهم وراء ذلك هو أنّه ينبغي عليكِ حفظ التوابل بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة، وأن تخزّنيها في عبوات زجاجيّة متطابقة عليها ملصقات تحمل اسمها، وهذه طريقة رائعة للتأكّد من أنّكِ تعرفين ما لديك لتتجنّبي تداخلها مع بعضها وحدوث الفوضى.