1. انقعي العدس لمدّة ساعة واحدة.

2 . اقلي البصل، والثوم، والزنجبيل مع ورقة الغار بزيت الزيتون حتى يصبح البصل شفافاً. أضيفي الجزر، والشمندر، والعدس، واقلي المكوّنات لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي للقدر مكعبين من مرقة دجاج ماجي، و4 أكواب من عصير الشمندر، وغصن إكليل الجبل. اتركيهم على نارٍ هادئة لمدّة 20 دقيقة ثم غطّيهم بغطاء القدر.

4. زيّني الطبق بالبصل الأخضر وقطرات زيت الزيتون

نصيحة التقديم: قدّميه مع الفلفل الحارّ المفروم، والخل، والثوم، وعصير اللّيمون، وزيت الزيتون.