أومليت البيض بالفطر البرّي
مطعم 21 غرام
Ingredients
- لإعداد الأومليت:
3 بيضات (من دجاج يتغذى على الطعام الطبيعيّ حصراً)
15غ من الفطر المحاري
15غ من الفطر البني
5غ من الفطر البري المجفّف
قليل من الملح
- لإعداد القشدة:
50غ من جبن الفيتا
50غ من الكريمة
- للزينة:
كراث
الفلفل الوردي
Directions
1. لإعداد قشدة الفيتا، ضعي الكريمة المُعدّة للخفق في الخلاط حتى يصبح قوامها طريّاً ثم أضيفي إليها جبنة الفيتا لإنهاء المزيج.
2. امزجيها بلطف مستخدمة ملعقة مسطّحة لتسمحي للمزيد من الهواء بالتّغلغل فيها.
3. لإعداد الأومليت، اخفقي البيض بدايةً.
4. ثم اقلي جميع حبّات الفطر حتى تصبح ذهبيّة مائلة إلى البنّي.
5. أضيفي البيض المقليّ إليها وابدئي بمزجهما معاً وسط المقلاة باستخدام الملعقة المسطّحة حتى تحصلي على درجة الاستواء المطلوبة للأومليت الخاصّ بكِ.
6. ضعيه على الطبق، ثمّ أضيفي قطرات من قشدة الفيتا حول الأومليت وزيّنيه بقليل من الفلفل الوردي والكراث.
Information
- Category
- Breakfast/Brunch
- Yield
- 1
- Total Time
- 9 minutes, 59 seconds