1. حمّصي السمسم، أو مسحوق الفستق، أو مسحوق جوز الهند على نار متوسّطة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

2. سخّني السمن على مقلاة غير قابلة للالتصاق وأضيفي إليه التمر.

3. اقلي التمر بطريقة الـ"سوتيه" على نار منخفضة إلى متوسطة لمدّة 4 إلى 6 دقائق حتى يصبح التمر ناعماً وطريّاً. ثم أضيفي المكسّرات المفرومة (2 إلى 4) واخلطيهم جيّداً مع التمر.

4. عندما يبرد الخليط، قسّميه إلى أجزاء، وادهني قليلاً من السمن على راحة يدك ثم شكّلي كلّ جزء بهيئة أسطوانة ملفوفة.

5. انثري بذور السمسم، أو مسحوق جوز الهند، أو الفستق (اختاري النوع الذي ترغبين) على طبق وغطّي بها لُفافات التمر.

6. برّدي اللُّفافات أو ضعيها جانباً لمدّة ساعة إلى ساعتين.

7. قطّعي اللُفافات إلى شرائح. وخزّنيها في عبوات مُحكمة الإغلاق.