Skip Nav

Are Potatoes Goof for You?

يمكن للبطاطا أن تساعدكم في فقدان الوزن: إليكم هنا ما تحتاجون معرفته

نحن هنا لدحض أسطورة شائعة دفاعاً عن البطاطس: البطاطا صحيّة. ماذا؟! أجل، نحن نتحدث بشكل جدّي. يبدو بأنّ
العديد من أنواع الطعام تحمل سمعة سيئة هذه الأيام، لذا سنعمل على توضيح الأمر بالنسبة للبطاطا مع مساعدة صغيرة من اختصاصي تغذية ذا فايتامين شوب براين تانزر. إليكم هنا ما تحتاجون لمعرفته.
البطاطا غنيّة بالفيتامينات والمعادن. إنّ البطاطا (مع قشرها) غنية جداً بفيتامين B6 والبوتاسيوم (ضعف الكمية الموجودة في الموز). كما تحتوي على الكثير من الألياف وكمية جيدة من البروتين والحديد والمنغنيز والمغنيزيوم وفيتامين C. إنها مثل حبوب الفيتامينات المتعددة . . . إلّا إذا قمتم بقليها، ففي تلك الحالة ستكونون قد قليتم الفيتامينات المتعددة معها. لماذا تقومون بذلك؟! يذكّركم تانزر بأكل البطاطا بأكملها بما فيها القشر الذي "يحتوي على نصف الكمية المجملة للألياف والمعادن النادرة الهامة."
للبطاطا خواص مهدئة. إنّ النسبة العالية من فيتامين B والمغنيزيوم تعدّ عناصر رائعة للسيطرة بشكل طبيعي على التوتر والقلق.
النشويات ليست سيئة. وهي ليست من نوعٍ واحد ولا تمتلك التركيبة نفسها. إنّ البطاطا هي عبارة عن سكريات متعددة (متعدد سكاريد)، وبإمكانها المساعدة على فقدان الوزن طالما أنّكم لا تعانون من مشكلة تمنعكم من امتصاصها.
توقفوا عن قليها طيلة الوقت! لا تخسروا القيمة الغذائية بقلي البطاطا أو القشور. ينصح تانزر: "بتقطيع حبة البطاطا المشوية ورش القليل من زيت الزيتون مع رشة من الملح الصخري والفلفل"، وهو ما سيكون بمثابة طبق صحي ثانوي أو وجبة خفيفة مشبعة في منتصف النهار.
الكمية التي تتناولونها هي المفتاح: خصوصاً إذا كنتم تعانون من مشاكل في سكر الدم. يقول تانزر بأنّه يجب الالتزام بتناول بطاطا صغيرة أو متوسطة الحجم إذا كنتم تعانون من مشاكل في مستويات سكر الدم أو إذا كنتم تراقبون المؤشر الجلايسيمي لديكم، لأنّ المؤشر الجلايسيمي للبطاطا مرتفع قليلاً (85).

Image Source: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
ماذا يحدث عندما تتوقفون عن شرب الصودا الدايت؟
كل فوائد الشاي الأبيض الناتجة المرتبطة بفقدان الوزن
أطعمة عليكِ تناولها لتصفية البشرة
العناية بالذات في عيد الحب
كيف يُمكنكم خفض نسب هرمون الكورتيزول بسرعة
كيف تصبحون أكثر رشاقة
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds