وصفة ياساي باد تاي من واغاماما
إليكِ سرّ المذاق اللّذيذ لطبق ياساي باد تاي التايلنديّ الذي يقدّمه مطعم واغاماما
هل سبقِ لك وأن جرّبتِ مرّة بعد مرّة تحضير طبق "ياساي باد تاي" اللّذيذ --الذي يُقدّمه لكِ مطعم "واغاماما"-- منزليّاً في مطبخكِ، لكن شعرت أنّ هنالك ما ينقصه؟
حسنٌ إذاً، لا تقلقي، فقد قامت العلامة الشهيرة بمشاركة هذه الوصفة مع "بوب شوغر الشرق الأوسط" لتتمكّني من الاستمتاع بتجربة الطعام ذاتها في المنزل عبر إعدادها كما هي تماماً بكلّ مكوّن فيها. ستشكريننا لاحقاً بالتأكيد!
ياساي باد تاي
مطعم واغاماما
Ingredients
- نصف ساق من الكراث، مقطّع إلى شرائح بشكلٍ ناعم
نصف بصلة حمراء، مقطّعة إلى شرائح بشكلٍ ناعم
50غ من التوفو المقلي
قليل من براعم الفاصولياء
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
بيضة واحدة مخفوقة
رشّة من الزيت النباتي
صلصة أماي (Amai) اليابانيّة
150غ من نودلز الأرز
- للزينة:
ثمرة واحدة من الفليفلة الحمراء الحارّة الطازجة، مقطّعة إلى شرائح
ملعقة كبيرة من الفول السوداني المسحوق
ساق من الكزبرة
رشّة من رقائق الفلفل الأحمر المجفّف
ربع ليمونة خضراء
غصن نعناع مقطّع إلى شرائح بشكلٍ ناعم
Directions
1. قومي بطهي نودلز الأرز في قدرٍ من الماء المغلي (اتبعي التعليمات على الغلاف).
2. ضعي جميع المكوّنات النيّئة في مقلاة ساخنة مع رشّة زيت، ثمّ حرّكي المقلاة.
3. أضيفي البيض المخفوق والنودلز المطبوخة بينما تقومين بتحريك المقلاة وتقليب المكوّنات بسرعة.
4. أضيفي صلصة الـ"أماي" وتبّلي الطبق حسب ذوقك.
5. ضعي النودلز على طبق التقديم، وزيّنيها بمسحوق الفول السوداني، والنعناع، والكزبرة، والفلفل الحار، واللّيمون الأخضر، لتصبح جاهزة للتقديم بعدها.