Skip Nav

وصفة كاري الدجاج المالديفي

استحضري أروع نكهات الأطعمة الاستوائيّة القادمة من جزر المالديف في مطبخك مع طبق كاري الدجاج الحارّ هذا


هل أنتِ عاجزة عن الذهاب للاستمتاع بوقتك في جزر المالديف؟ حسناً، قد تكون وصفة كاري الدجاج هذه ثاني أروع ما يمكنك التفكير بهِ حيال ذلك المكان الآسر حقيقةً.

كاري الدجاج المالديفي

فندق نياما برايفت آيلاندز

وصفة كاري الدجاج المالديفي

Ingredients

  1. 1كغ (1200غ) من فخذ الدجاج
    4 ملاعق طعام من زيت الطبخ
    مقدار كوب من البصل المقطّع بشكل ناعم
    مقدار ¼ كوب من أوراق الكاري
    ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
    4 فصوص ثوم مفرومة بشكل ناعم جداً
    فليفلة مالديفيّة حارّة مفرومة
    3 أوراق باندان مقطّعة إلى أجزاء بحجم ½ بوصة
    3 حبّات من بذور الهيل
    ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحارّ
    ملعقتا طعام من مسحوق كاري الدجاج
    ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة
    ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
    كوب من جوز الهند/الحليب
    كوب ماء
    ملح حسب الطلب

Directions

1. سخّني الزيت، ثم اقلى البصل، والثوم، والزنجبيل، وأوراق الكاري، وأوراق الباندان.

2. أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والكزبرة المطحونة، والكمون المطحون، ومسحوق الكاري، و½ كوب من الماء، واطهيهم على نارٍ هادئةٍ، مع التحريك المتكرّر والمستمرّ.

3. عندما تبدأ عجينة الكاري هذه بإظهار الفقاقيع، أضيفي قطع الدجاج وقلِّبيها حتى تصبح جميع قطع الدّجاج مغلّفة بها تماماً.

4. بعدها أضيفي الملح، والفلفل، والهيل، وكريمة جوز الهند/الحليب الخفيف، والماء المتبقي، ثم اطهيهم جيّداً على نارٍ هادئةٍ مع التحريك من وقت لآخر.

5. عندما ينضج الدجاج، أضيفي كريمة جوز الهند/الحليب الكثيف واتركيه يغلي على نارٍ خفيفةٍ لمدة دقيقة تقريباً.

أصابع دجاج الكاجن
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds