Skip Nav

وصفة فطائر الجباب الإماراتية من سكة كافيه

تعرّفوا على فطائر الجباب الإماراتي اللذيذة لتُزيّنوا بها مائدتكم الرمضانيّة


مع وصولنا اليوم إلى الثلث الأخير من شهر رمضان المبارك، لا بدّ وأنّكم قد استنفدتم الكثير من الخيارات وتبحثون الآن عن طبق حلوى خاصّ ولذيذ لتدلّلوا به ضيوفكم على مائدة الإفطار... حسناً إليكم طبق الجباب الإماراتي (الشبيه بفطائر البان كيك) إذاً.

تابعوا القراءة لتتعرّفوا على طريقة تحضيره بأنفسكم في المنزل.

الجباب الإماراتي

سكة كافيه

وصفة فطائر الجباب الإماراتية من سكة كافيه

Ingredients

  1. 400 غرام من الطحين الأبيض
    600 غرام من طحين المعجّنات
    60 غراماً من السكر
    4 بيضات
    10 غرامات من الخميرة الجافة
    10 غرامات من الكركم
    10 غرامات من الهيل الأخضر المسحوق
    10 غرامات من بذور الشمر
    1 غرام من الزعفران

Directions

1. تُضاف جميع المكونات إلى الخلاط وتُمزج ببعضها جيّداً.

2. يُضاف 50 مل من الماء إلى العجين أثناء خلطه.

3. بعد خلط العجين لمدة 15 دقيقة، يتم إيقاف الخلاط ويُعطى العجين بعض الوقت لتأخذ الخميرة مفعولها (حوالي 30 دقيقة تقريباً).

4. تُسخّن مقلاة الجباب حتى تصل إلى حرارة متوسطة.

5. يُسكب 50 غراماً من خليط الجباب في المقلاة ليأخذ شكل فطيرة مستديرة من أربع قطع.

6. تُقلب الفطيرة عند تحمير الجانب الأول منها.

7. وبعد احمرار الجانب الثاني، يتم إخراجها من المقلاة وتُدهن بالجبن السائل.

8. يُزيّن الطبق بمقدار ملعقة واحدة من قطرات دبس التمر.

9. يُقدّم مع العسل.

Image Source: Sikka Cafe
طهاة في الشرق الأوسط يكشفون عن أغرب طلبات الطعام التي تلقّوه
وصفة فيندالو لحم الضأن المفتّت
كريب ليلى من مطعم ماركت
كيفية تحضير المنسف الأردني
وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي
وصفة فطائر البان كيك الكبيرة
وصفات الحلويات العربية من طباخي المطاعم
لو كلاسيك دبي وصفة حلوى الشو بالفانيلا والتوت
Latest Recipes, Menus, Food & Wine