Skip Nav

وصفة فطائر الجباب الإماراتية من سكة كافيه

تعرّفوا على فطائر الجباب الإماراتي اللذيذة لتُزيّنوا بها موائدكم الرمضانيّة قريباً


في الوقت الذي بَدَأَت فيه الاستعدادات لشهر رمضان المبارك، أعلن مقهى سكة كافيه الذي افتُتح مؤخراً في حي سيتي ووك بدبي عن عرض رائع للتمتّع بإفطار مميّز مع أصدقائكم خلال أيّام الشهر الفضيل. حيث ستبلغ كلفة وجبة الإفطار التي يقدمونها سعراً منافساً وقدره 99 درهماً إماراتيّاً للشخص الواحد بما فيها طبق الجباب الإماراتي، الشبيه بفطائر البان كيك.

تابعوا القراءة لتتعرّفوا على طريقة تحضيره بأنفسكم في المنزل.

الجباب الإماراتي

سكة كافيه

وصفة فطائر الجباب الإماراتية من سكة كافيه

Ingredients

  1. 400 غرام من الطحين الأبيض
    600 غرام من طحين المعجّنات
    60 غراماً من السكر
    4 بيضات
    10 غرامات من الخميرة الجافة
    10 غرامات من الكركم
    10 غرامات من الهيل الأخضر المسحوق
    10 غرامات من بذور الشمر
    1 غرام من الزعفران

Directions

1. تُضاف جميع المكونات إلى الخلاط وتُمزج ببعضها جيّداً.

2. يُضاف 50 مل من الماء إلى العجين أثناء خلطه.

3. بعد خلط العجين لمدة 15 دقيقة، يتم إيقاف الخلاط ويُعطى العجين بعض الوقت لتأخذ الخميرة مفعولها (حوالي 30 دقيقة تقريباً).

4. تُسخّن مقلاة الجباب حتى تصل إلى حرارة متوسطة.

5. يُسكب 50 غراماً من خليط الجباب في المقلاة ليأخذ شكل فطيرة مستديرة من أربع قطع.

6. تُقلب الفطيرة عند تحمير الجانب الأول منها.

7. وبعد احمرار الجانب الثاني، يتم إخراجها من المقلاة وتُدهن بالجبن السائل.

8. يُزيّن الطبق بمقدار ملعقة واحدة من قطرات دبس التمر.

9. يُقدّم مع العسل.

Image Source: Sikka Cafe
مهرجان دبي للمأكولات يعود بدورته السابعة في فبراير 2020
مارينا مول أبوظبي يطلق أول مهرجان طعام في تاريخه 2019
مبادرة لحظات أبوظبي تطلق مهرجان وليمة في الشارع خلال ديسمبر
Latest Recipes, Menus, Food & Wine