وصفة شوربة عدس من مطعم أزكدنيا
شوربة العدس اللذيذة هذه ستمدّك بجرعة من الطمأنينة وهدوء الأعصاب خلال الأيام المرهقة والعصيبة
لا تُقلّلي أبداً من شأن التأثيرات العلاجية لأطباق الشوربة اللذيذة على المستوى النفسي، والجسدي، بل وحتى العاطفي أيضاً. لذا فإن كنتِ تواجهين يوماً عصيباً الآن، جرّبي تحضير الوصفة الرائعة هذه من مطعم "أزكدنيا" حال وصولكِ إلى المنزل. ستستمتعين بمذاقها وستشعرين بالشبع في الوقتِ ذاته دون شك.
شوربة العدس
أزكدنيا

Ingredients
- 1غ من العدس الأحمر
250غ من الجزر
250غ من البطاطا
200غ من البصل الأبيض
50غ من الثوم
50 مل من زيت الذرة
30غ من الملح
20غ من مسحوق الكمّون
20غ من مسحوق الفلفل الأبيض
Directions
1. ضعي وعاء طهي كبير على درجة حرارة 330 مئوية (تسخين متوسّط إلى حار). أضيفي إليه زيت الزيتون، والثوم، والبصل المفروم.
2. اقلي المكوّنات لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تُصبح طريّة.
أضيفي البطاطا والجزر ثم حرّكيهما باستمرار لمنع التصاقهما.
بعد تحريك المكوّنات لمدّة قصيرة، أضيفي بعض الملح، والفلفل، والكمون إلى المزيج، ثمّ ألحقيه بالعدس الأحمر المغسول.
3. صبّي 3 ليترات من الماء في الوعاء، ثمّ غطّيه واتركيه على نارٍ هادئة مدة 30 دقيقة أو حتى تُصبح الخضروات طريّة.
4. ضعي الشوربة جانباً، ودعيها تبرد قليلاً.
5. امزجيها جيداً في خلّاط، ثم أعيديها إلى الوعاء وسخّنيها مجدّداً.
قدّمي الطبق ساخناً.
Information
- Category
- Soup
- Cuisine
- Mediterranean/Middle Eastern
- Total Time
- 34 minutes, 59 seconds