Skip Nav
وجبات جاهزة
هل تكرهون مذاق طعام الطائرات عموماً؟ بات بإمكانكم الآن طلب وجبةٍ جاهزةٍ قبل الصعود إلى الطائرة
وصفات حلويّات
لن تصدّقي حتماً أنّ كاسترد التين الشهي هذا خالٍ من السكّر نهائيّاً
وجبات سريعة
ماكدونالدز تكشف عن كميّة أقراص ناغيت الدجاج التي يتناولها سكّان الإمارات سنويّاً، والرقم أكبر بكثير ممّا قد يصل إليه خيالكم
فطائر
أخبرني الشيف الشهير غوردون رامزي مؤخراً بأفضل طريقةٍ لتحضير أوّل شطيرة أُعدِّها بنفسي، لكنّ نصيحته فاجأتني حقّاً

وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي

سلطة البرغل الأرمنية، وجبة مثاليّة لإضفاء نكهة مميّزة لا تُنسى على إفطاركم الرمضانيّ

يشاركنا رئيس الطهاة "مارديروس بارسوميان" اليوم بوصفته الرائعة لإعداد "سلطة البرغل" اللذيذة التي يقدّمونها في مطعم المياس الأرمني اللبناني؛ الواقع ضمن فندق "سوفيتيل داون تاون دبي"، إضافة إلى فروعه الأخرى في قطر، والبحرين، والكويت.

تأسس المطعم أول الأمر على يد عائلة ألكسندريان داخل فيلا قديمة رائعة في بيروت عام 1996، ثم تطوّرت الفكرة ليمتلكوا فروعاً أخرى الآن في عددٍ من دول الشرق الأوسط، فضلاً عن فرعهم المعروف في مدينة نيويورك الأمريكيّة.

سلطة البرغل الأرمنية

سلطة البرغل الأرمنية

وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي

Ingredients

  1. 1 كغ من الطماطم المفرومة بشكل ناعم
  2. 500 غرام من البصل الأبيض المقطّع بشكل ناعم
  3. 400 غرام من الفليفلة الخضراء المفرومة بشكل ناعم
  4. 500 ملغ من زيت دوّار الشمس
  5. 15 غراماً من الملح
  6. 100 ملغ من عصير الليمون
  7. 300 غرام من البقدونس المفروم بشكل ناعم
  8. 15 غراماً من مسحوق الفلفل الحار
  9. 250 غراماً من البرغل (الحنطة البيضاء المجروشة)

Directions

1. يُقلّى البصل، والطماطم، والفليفلة على نار هادئة بزيت دوار الشمس.

2. يُضاف الملح، وعصير الليمون، والبقدونس، ومسحوق الفلفل الحار، والبرغل.

3. يُطبخ الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم يُوضع بعيداً عن الموقد.

4. يُقدم الطبق بارداً.


Image Source: Al Mayass
وصفة لُفافات اللحم والجبن
طهاة في الشرق الأوسط يكشفون عن أغرب طلبات الطعام التي تلقّوه
سلطة الفليفلة الغنيّة بالخصائص المضادة للالتهاب
أروع إبداعات فنّانة الطعام سارة روزادو على الإنستغرام
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds