Skip Nav

وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي

سلطة البرغل الأرمنية، وجبة مثاليّة لإضفاء نكهة مميّزة لا تُنسى على إفطاركم الرمضانيّ

يشاركنا رئيس الطهاة "مارديروس بارسوميان" اليوم بوصفته الرائعة لإعداد "سلطة البرغل" اللذيذة التي يقدّمونها في مطعم المياس الأرمني اللبناني؛ الواقع ضمن فندق "سوفيتيل داون تاون دبي"، إضافة إلى فروعه الأخرى في قطر، والبحرين، والكويت.

تأسس المطعم أول الأمر على يد عائلة ألكسندريان داخل فيلا قديمة رائعة في بيروت عام 1996، ثم تطوّرت الفكرة ليمتلكوا فروعاً أخرى الآن في عددٍ من دول الشرق الأوسط، فضلاً عن فرعهم المعروف في مدينة نيويورك الأمريكيّة.

سلطة البرغل الأرمنية

مطعم المياس

وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي

Ingredients

  1. 1 كغ من الطماطم المفرومة بشكل ناعم
    500 غرام من البصل الأبيض المقطّع بشكل ناعم
    400 غرام من الفليفلة الخضراء المفرومة بشكل ناعم
    500 ملغ من زيت دوّار الشمس
    15 غراماً من الملح
    100 ملغ من عصير الليمون
    300 غرام من البقدونس المفروم بشكل ناعم
    15 غراماً من مسحوق الفلفل الحار
    250 غراماً من البرغل (الحنطة البيضاء المجروشة)

Directions

1. يُقلّى البصل، والطماطم، والفليفلة على نار هادئة بزيت دوار الشمس.

2. يُضاف الملح، وعصير الليمون، والبقدونس، ومسحوق الفلفل الحار، والبرغل.

3. يُطبخ الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم يُوضع بعيداً عن الموقد.

4. يُقدم الطبق بارداً.


Image Source: Al Mayass
مطعم Prime68 يُقدم شرائح لحم مغطاة بالذهب بسعر رخيص
حيل تخزين الطعام
الطباخين المشاهير والمطاعم المشاركة بمهرجان مذاق دبي
وصفة كونفيت كتف الخروف مع الكسكس المغربيّ
وصفة بودنغ المغلي من مطعم مازهر في دبي
أشياء لا ينبغي على الكلاب أكلها
سلطة الجزر الحارة مع بذور السمسم
مطعم بوردو أبوظبي يحتفل بعيد الفالنتاين كل شهر
وصفة دجاج شرق أوسطي من مطعم ماركيت في دبي
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds