Skip Nav
طباخين
طُهاة طعام شرق أوسطيّون يكشفون عن أغرب طلبات الطعام التي تلقّوها من الزبائن عبر تاريخهم الطويل في المنطقة
وصفات شوكولا
طبق الحلوى اللّذيذ هذا يُضفي لمسةً من الفخامة على لوح الشوكولا الشهير المفضّل لديكِ بالتأكيد
كينوا
أضيفي الكينوا إلى جرعتك اليوميّة من الشوفان لتشعري بالشبع طوال فترة الصباح
مقبّلات
لُفافات اللحم والجبن: لُقيمات مثاليّة لصغاركِ الجياع

وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي

سلطة البرغل الأرمنية، وجبة مثاليّة لإضفاء نكهة مميّزة لا تُنسى على إفطاركم الرمضانيّ

يشاركنا رئيس الطهاة "مارديروس بارسوميان" اليوم بوصفته الرائعة لإعداد "سلطة البرغل" اللذيذة التي يقدّمونها في مطعم المياس الأرمني اللبناني؛ الواقع ضمن فندق "سوفيتيل داون تاون دبي"، إضافة إلى فروعه الأخرى في قطر، والبحرين، والكويت.

تأسس المطعم أول الأمر على يد عائلة ألكسندريان داخل فيلا قديمة رائعة في بيروت عام 1996، ثم تطوّرت الفكرة ليمتلكوا فروعاً أخرى الآن في عددٍ من دول الشرق الأوسط، فضلاً عن فرعهم المعروف في مدينة نيويورك الأمريكيّة.

سلطة البرغل الأرمنية

سلطة البرغل الأرمنية

وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي

Ingredients

  1. 1 كغ من الطماطم المفرومة بشكل ناعم
  2. 500 غرام من البصل الأبيض المقطّع بشكل ناعم
  3. 400 غرام من الفليفلة الخضراء المفرومة بشكل ناعم
  4. 500 ملغ من زيت دوّار الشمس
  5. 15 غراماً من الملح
  6. 100 ملغ من عصير الليمون
  7. 300 غرام من البقدونس المفروم بشكل ناعم
  8. 15 غراماً من مسحوق الفلفل الحار
  9. 250 غراماً من البرغل (الحنطة البيضاء المجروشة)

Directions

1. يُقلّى البصل، والطماطم، والفليفلة على نار هادئة بزيت دوار الشمس.

2. يُضاف الملح، وعصير الليمون، والبقدونس، ومسحوق الفلفل الحار، والبرغل.

3. يُطبخ الخليط على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، ثم يُوضع بعيداً عن الموقد.

4. يُقدم الطبق بارداً.


Image Source: Al Mayass
انضموا إلى الحوار
طهاة في الشرق الأوسط يكشفون عن أغرب طلبات الطعام التي تلقّوه
وصفة فطائر البان كيك الكبيرة
مطعم سكاي أند ووكر في دبي يقدم أطباق فنية من الأفوكادو
وصفة حلوى إيتون ميس
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds