Skip Nav
لماذا أحبّ الباستا
طعام وأنشطة
لهذا السّبب لا يقتصر عشقي للباستا على مذاقها الجنونيّ الشهيّ وحسب
أسرع طريقة لإعداد القهوة
حيل حياتيّة
أسرع طريقة لإعداد قهوة مخمّرة حديثاً في الصّباح
طرق إعداد الطعام
أفضل وأسرع طريقة على الإطلاق لتحضير البيض المسلوق بشكل جيّد
لما أتناول كلّ ما أريد من الطعام
مقالة شخصية
لهذا السبب لا أتوانى عن تناول أيّ شيء أشتهيه إطلاقاً
تعلمي طرائق الطبخ
أساسيّات الطهي
إليكم أروع شيء علّمتني إيّاه والدتي في مجال الطبخ

وصفة دجاج شرق أوسطي من مطعم ماركيت في دبي

طبق الدجاج المشوي على الطريقة الشرق أوسطية هو الطعام الأكثر رفاهية على الإطلاق

لدى مطعم ماركيت الواقع في دبي مول وبوكس بارك ما يُرضي جميع الأذواق. بإمكانكم الاستمتاع بمجموعة منتقاة من الأطباق المشكّلة من المطابخ المكسيكية والآسيوية والهندية والفرنسية والإيطالية بالإضافة للأطعمة المستوحاة من الشرق الأوسط مثل طبق الدجاج هذا.

دجاج على الطريقة الشرق أوسطية

ماركيت

وصفة دجاج شرق أوسطي من مطعم ماركيت في دبي

Ingredients

  1. دجاجة فرخة – 1 كاملة
  2. قرنبيط – ½ كوب
  3. باذنجان – ½ كوب
  4. بطاطا 5-6 متوسطة الحجم
  5. لبنة – ½ كوب
  6. سماق - رشّة
  7. قشر البرتقال – 3 معالق طعام
  8. مزيج ساكورا – ملعقة طعام واحدة
  9. خبز بيتا – حزمة واحدة
  10. لحم ضأن مفروم – 100 غرام
  11. صنوبر – ملعقة طعام واحدة
  12. نعنع – ملعقة طعام
  13. بهارات عربية – ملعقة طعام

Directions

  1. سخّنوا ملعقة طعام من الزيت في مقلاة، وأضيفوا البصل والثوم، ومن ثمّ غطّوا المقلاة لتطبخ المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تستوي أو تشقر وتكتسب اللون البني الفاتح.
  2. أضيفوا القرفة المطحونة مع البهارات العربية وقلّوها لمدة دقيقة.
  3. أضيفوا الضان المفروم واطبخوه مع المكونات، وقلّبوا المكونات جميعها بملعقة خشبية، حتى يتغيّر لون جميع المكونات.
  4. أضيفوا المرق ودعوه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يتبخّر بالكامل
  5. أضيفوا الصنوبر وحرّكوه وأضيفوا بعض البهارات للتنكيه.
  6. سخّنوا الفرن بدرجة حرارة 200 س. وتبّلوا الدجاجة بمسحوق السماق واحشوها بقدر ما تستطيعون من لحم الضان.
  7. اربطوا ساقي الدجاجة مع بعضهما البعض بخيط حتى لا تخرج الحشوة منها.
  8. افركوا الدجاجة بزيت الزيتون وتبّلوها بالملح والفلفل. وضعوها في صينية شواء مدهونة بالزيت بشكل خفيف، ومن ثمّ غطّوها برقاقة معدنية لتشوى لمدة 35 دقيقة في الفرن.
  9. ضعوا لبنة السماق في الصينية وضعوا الفرخة المشوية في الصينية مع الخضروات المشوية اللامعة المدهونة بالعسل وخبز حلومي بيتا.
  10. زيّنوا الطبق بمسحوق السماق، ورقائق اللوز والصنوبر ومزيج أعشاب ساكورا.
Image Source: Markette
أفضل قائمة بقالية للأشخاص ذوي الميزانية المحدودة
وصفة كرات الدونات السهلة والسريعة
الطباخين المشاهير والمطاعم المشاركة بمهرجان مذاق دبي
قالب ريسز الضخم المحشي ببسكويت أوريو
وصفة كونفيت كتف الخروف مع الكسكس المغربيّ
وصفة بودنغ المغلي من مطعم مازهر في دبي
فيديو وصفة برغر شيك شاك
كيفية تحضير البطاطا المقلية بالمقلاة الهوائية
أشياء لا ينبغي على الكلاب أكلها
وصفة مكعبات الخبز المحمص بالثوم والجبن
وصفات شاي الماتشا
وصفة أطباق لحفلة الهالوين مخصّصة للكبار فقط
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds