حلوى ماتشا بانا كوتا هي طريقتكِ المثاليّة للشعور بالسعادة العارمة في هذا الطقس الحارّ

1. ضعي حليب الصويا ومسحوق الماتشا في قدر واخلطيهما جيّداً حتى يذوب كامل مسحوق الماتشا.

2. أضيفي التمر إلى القدر واتركيه على نارٍ متوسّطة الحرارة لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح التمر طريّاً وتمتلئ نكهته بحليب الصويا.

3. بينما يغلي الخليط، انقعي رقائق الجيلاتين في الماء الباردة حتى تصبح طريّة. بعدها تخلّصي من المياه الزائدة، وأضيفي أوراق الجيلاتين الطريّة إلى حليب الصويا ومزيج الماتشا واستمرّي في الغليان حتى يذوب الجيلاتين بالكامل. ثمّ ضعيه جانباً حتّى يبرد.

4. صبّي خليط الماتشا في الخلاط وامزجيه جيّداً.

5. اسكبي المزيج بحذر في 6 ﻗﻄﻊ ﺻﻐﻴﺮة أو ﻗﻮاﻟﺐ سيليكونيّة. ثمّ برّديه طوال اللّيل أو حتّى يتم إعداد البانا كوتا.

6. ضعي كلّ قطعة من البانا كوتا على قطعة مستديرة من معجون الأنكو وزيّنيها بزيت بذور اليقطين والأزهار الصالحة للأكل.