Skip Nav

وصفة حلوى إيتون ميس

بخطوات سهلة وبسيطة يمكنك إعداد الحلوى الإنكليزية الشهيرة هذه


سنعرّفكِ اليوم على حلوى شهية ورائعة باسم "إيتون ميس"، تتضمّن مكوّنات لذيذة كخلطة الميرانغ، والفراولة، والكريمة. وإليكِ طريقة إعدادها باستخدام خلّاط مولتيميكس 3 هاند ميكسرإتش-إم 3135 (MultiMix 3 Hand mixer HM 3135) من علامة براون.

إيتون ميس

براون

وصفة حلوى إيتون ميس

Ingredients

  1. بياض بيض، عدد 3
    180غ سكر
    800غ فراولة، منظّفة ومنزوعة الرأس
    ملعقة كبيرة من السكر الناعم
    500 ملغ من الكريمة الكثيفة

Directions

1. بدايةً، أشعلي الفرن واتركيه حتى تصل حرارته إلى 140 درجة مئوية.

2. ضعي بياض البيض في وعاء خلّاط براون الذي يتسع لـ600 مل. ثم قومي بتوصيل أداة الخفق لخلّاط MultiMix 3 Hand mixer HM 3135 وابدئي بخفق بياض البيض على السرعة المتوسطة.

3. أضيفي السكر تدريجياً أثناء الخفق، وزيدي السرعة حتى يصبح المزيج كثيفاً ولامعاً.

4. صبّي كتلاً بمقدار ملعقة كبيرة من الخليط على صينية الخَبز بعد مدّها بورق الزبدة.

5. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة ساعتين على الأقل.

6. أطفئي الفرن واتركي خليط الميرانغ بداخله مدة 5 دقائق أخرى حتى يُصبح مُقرمشاً من الخارج.

7. في هذا الوقت، خُذي ثلثي كميّة الفراولة المُستخدمة وقطّعي ثمارها إلى نصفين، ثم ضعيها على وعاء كبير مع السكر الناعم وبرّديها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

8. بعد تبريدها، قومي بتوصيل أداة الخلط إلى جهاز براون وامزجيها جيّداً حتّى تُهرس (وتصبح كصلصة البوريه).

9. استبدلي أداة الخلط بمُلحق الخفق مرّة ثانية، واضغطي الزر الكبير لخفق الكريمة في وعاء براون الزجاجي حتى يُصبح قوامها كثيفاً.

10. اهرسي قطع الميرانغ حتى تتحوّل إلى أجزاء صغيرة واخلطيها بلطف مع الكريمة المخفوقة باستخدام ملعقة خشبية.

11. أضيفي إليها الفراولة الطازجة المتبقية وضعي الحلوى في زبادٍ زجاجيّة أنيقة. ثم صبّي عليها هريس الفراولة وقدميها.

Image Source: Braun
تقييم مطعم سوشيال كومباني Social Company
مطعم إندوشين دبي– رائع بكافّة تفاصيله
مهرجان دبي للمأكولات يعود بدورته السابعة في فبراير 2020
مارينا مول أبوظبي يطلق أول مهرجان طعام في تاريخه 2019
مبادرة لحظات أبوظبي تطلق مهرجان وليمة في الشارع خلال ديسمبر
Latest Recipes, Menus, Food & Wine