Skip Nav
يوم الأغذية العالمي 2017
يوم الأغذية العالمي لعام 2017 يُحدّد أهدافاً ستُغيّر مستقبل الهجرة كليّاً
مطاعم دبي
مطعم شهير في دبي يقدّم لكم أروع طريقة تمكّنكم من الاستمتاع بأطباقه المتنوّعة خلال ساعةٍ واحدة
كسرولة
إن كان تحضير السلطعون البحريّ مهمّة صعبة بنظركِ، فسيُشكّل طبق الكسرولة الماليزيّة هذا البدايةً المثاليّة لكِ حتماً
وصفات طعام
طريقة تحضير طبق أجنحة الدجاج الذي يقدّمه هذا المطعم اللبنانيّ هي كلّ ما تحتاجينه لوجبة غداء استثنائيّة دون شك

وصفة حبوب الكينوا المقلية

طبق حبوب الكينوا الشهيّ القادم إليكم من مطبخ أمريكا اللاتينيّة هذا سينال إعجاب النباتيين حتماً


يشتهر مطبخ أمريكا الجنوبيّة عموماً باستخدامه للكثير من الحبوب في أطباقه، كالكينوا مثلاً، إضافة إلى مزج كميّات كبيرة من اللحوم معها. لكن هل تعلمون أنّ بإمكانكم التمتّع بمذاق بعض مأكولاته التي لا تتضمّن الخيار الأخير ذاك؟ فطبق الكينوا المقليّة الذي يقدّمه مطعم "لا باريلا" في فندق "جميرا بيتش" يثبت للجميع أنّ بإمكان النباتيين كذلك الاستمتاع بمذاق الوجبات المميّزة من تلك المنطقة أيضاً.

سيكون الطبق متوفّراً ضمن فعاليّة "أسبوع مطاعم جميرا" على مدى ثمانية أيام (من 5 إلى 13 أكتوبر) وسيشمل قوائم طعام بأسعار معقولة في 40 مطعماً من أكثر وجهات الطعام شعبيّة في جميرا. تتراوح تكلفة الوجبات بين 95 درهماً إماراتيّاً، و150 درهماً إماراتيّاً ، و200 درهم إماراتيّ، و350 درهماً إماراتيّاً.

الكينوا المقلية

الكينوا المقلية

وصفة حبوب الكينوا المقلية

Ingredients

  1. 1. كوب من حبوب الكينوا الملوّنة بـ3 ألوان (أبيض، وأحمر، وأسود) مطبوخة مسبقاً ومجفّفة ومبرّدة
  2. 2. ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المقطّع على هيئة شرائح
  3. 3. ملعقة كبيرة من الفول الأخضر
  4. 4. ملعقة كبيرة من فول الصويا (الادمامي)
  5. 5. ملعقة كبيرة من الهليون الأخضر، مقطّع على هيئة شرائح
  6. 6. ملعقة كبيرة من سيقان البروكوليني، مقطّعة على هيئة شرائح
  7. 7. كميّة بحجم قبضة اليد من زهرة البروكوليني، وأطراف سيقان الهليون لتزيين الطبق
  8. 8. كميّة بحجم قبضة اليد من السبانخ الصغير
  9. 9. كميّة بحجم قبضة اليد من التوفو الحريري (الطري) المنقوع بصوص الترياكي
  10. 10. كميّة بحجم قبضة اليد من شرائط قطائف الـ"وونتون" الصينيّة المقرمشة
  11. 11. أوراق كزبرة طازجة
  12. 12. صلصلة التمر الهندي مع قطع الفليفلة الوبرية الحارّة
  13. 13. ملعقة صغيرة من مسحوق السمك المجفّف (هون داشي)
  14. 14. رشّة من بذور السمسم المحمّص
  15. 15. الملح (حسب الطلب)

Directions

1. قومي بقلي حبوب الكينوا على مقلاة ساخنة جدّاً بزيت مُدخَّن، ثمّ أضيفي إليها شرائح الخضروات الخضراء، وفول الصويا، والفول الأخضر.

2. أضيفي شرائح البصل الأخضر وبذور السمسم المحمّص. وتبّلي الخليط بمسحوق الـ"هون داشي" والملح.

في مقلاة منفصلة، سخّني زهرات البروكوليني وأطراف سيقان الهليون.

3. سخّني التوفو الطري المنقوع بصلصة الترياكي في الفرن أو شواية سلمندر.

4. قدّمي الكينوا المُقَلّاة على طبقٍ مستوٍ. ثمّ قومي بوضع التوفو على وجه الكينوا وفي الوسط.

5. رتّبي زهرات بروكوليني والهليون على قمّة الطبق. ورشّي فوقها أوراق السبانخ الصغيرة الطازجة، وشرائط قطائف الـ"وونتون"، وأوراق الكزبرة الطازجة.

6. أضيفي صلصة التمر الهندي والفليلفة إلى طبق التقديم.

Image Source: Jumeirah
عطر Love من فيكتوريا سيكريت
مطعم Peyote غداء عمل في دبي
وصفة سلطة البرغل الأرمنية من مطعم المياس في دبي
فنّانة سعوديّة ترسم بأغلفة الحلوى
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds