Skip Nav

وصفة تحضير القرع المحشي من مطبخ البحر المتوسّط

تخلّصي من التوتّر الذي يرافق أيّام الاثنين الخالية من اللّحوم مع طبق القرع المحشي اللّذيذ هذا

إن كنتِ ترغبين بتسهيل مهمّة إعداد الطعام الصحّي، يُمكنكِ دمج نكهات مطبخ البحر الأبيض المتوسّط مع بعض الخضروات الأرضيّة. لذا سنطلعكِ اليوم على طبق القرع المحشيّ الذي يُعدّ بديلاً رائعاً عن وجبات اللّحوم أو الدجاج؛ وذلك لاحتوائه على كميّة كافية من الألياف والبروتين دون التضحية بالطعم اللّذيذ للمأكولات!

القرع المحشي من مطبخ بحر المتوسّط

ماجي

وصفة تحضير القرع المحشي من مطبخ البحر المتوسّط

Ingredients

  1. قرعة عسليّة واحدة متوسّطة الحجم
    ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
    ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفّف
    ملعقة صغيرة من الملح
    ملعقة صغيرة من الزبدة
    بصلة متوسّطة من الكراث الأندلسيّ، مفرومة
    مكعّبان من مرقة دجاج ماجي
    كوبان من الماء
    كوب إلى كوب ونصف من حبوب الكينوا، مغسولة
    100غ من جبنة الفيتا
    50غ من بذور الصنوبر، محمّصة بشكلٍ خفيف
    فليفلة حمراء واحدة متوسطة الحجم، مقطّعة إلى مربعاتٍ بشكلٍ ناعم
    كوب من الزيتون الأسود، مقطّع ومنزوع البزر
    ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج، مفروم
    ملعقتان كبيرتان من ثوم المعمّر الطازج، مفروم

Directions

1. اقطعي القرعة العسليّة إلى قطعتين متساويتين وأزيلي البذور منهما.

2. ادهني الزيت النباتيّ عليهما، وانثري الأوريغانو والملح فوقهما.

3. ضعيهما في فرن محمّى مسبقاً، وحمّريهما على حرارة 180 درجة مئويّة لمدة 30 دقيقة حتّى يصبح اللبّ طريّاً.

4. في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدرٍ متوسّط الحجم، وأضيفي بصل الكراث الأندلسي إليها حتى يصبح لونه ذهبيّاً.

5. أضيفي مكعّبين من مرقة دجاج ماجي والماء واغلي الخليط.

6. أضيفي الكينوا المغسولة إليه واطهي المكوّنات على نارٍ متوسّطة لمدّة 15 دقيقة حتى تمتصّ حبوب الكينوا المرقة وتصبح طريّة.

7. في وعاء للخلط، امزجي جبن الفيتا، وبذور الصنوبر، والفليفلة، والزيتون، والبقدونس، والثوم المعمّر مع الكينوا بعد أن تبرد قليلاً.

8. أخرجي القرع من الفرن واستخدمي خليط الكينوا لحشو القرع.

9. أعيدي القرع إلى الفرن واشويه لمدّة 10 دقائق أُخرى.

10. يمكنكِ تقديم الطبق دافئاً أو بارداً.

Image Source: MAGGI
قشر البرتقال مع لحم البقر
تشيز كيك ماء الورد والفستق النباتي
الفول المدمّس
عجينة البارميزان المقرمشة مع الخضروات الخضراء وتارت الريكوتا
ريزوتو الهليون مع البازلاء الخضراء
نودلز مع الخضروات الملونة محضرة بطريقة القلي السريع
سلطة العدس مع الشمندر المحمّص
طبق المقلوبة النباتي
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds