فطائر السمبوسة الشهيّة هذه ستُزيّن مائدة إفطاركِ الرمضانيّ بأروع أطعمة النقرشة اللّذيذة والسريعة

1. قومي بغلي الجزر، والبطاطس، والبازلاء الخضراء في الماء لمدة 10 دقائق.

2. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البصل الأخضر والثوم.

3. اهرسي الخضراوات المسلوقة حتى تُصبح على هيئة عجينة ممزوجة ببعضها وأضيفيها إلى المقلاة.

4. أضيفي الكزبرة، والكمون، والتوابل العربية، والفلفل الحارّ، والملح، والفلفل الأسود إلى الخضار واخلطيهم جيّداً.

5. ضعي كميّة ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﺨﻠﻴﻂ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ﻋﻠﻰ ورﻗﺔ ﻣﺴﺘﻄﻴﻠﺔ ﻣﻦ عجينة اﻟﺴمبوسة ثم لفّيها على هيئة ﻣﺜﻠّﺚ.

6. قومي بقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبيّة اللّون وقدّميها ساخنة.