نودلز مع الخضروات الملونة محضرة بطريقة القلي السريع
اجمعي كافّة العناصر المغذيّة التي تحتاجينها حالاً لإعداد طبق نودلز الخضار المفعم بالألوان والمحضّر بطريقة القلي السريع
سيمثّل هذا الطبق المفعم بالألوان والمطهوّ بطريقة القلي السريع وجبة سريعة وشهيّة لكِ في منتصف الأسبوع، كما يُعتبر وسيلة رائعة لإدخال المزيد من الخضار إلى نظامكِ الغذائيّ. علاوةً على ذلك فهو غنيّ جدّاً بالبروتين وفيتامين C، كما يُمكنكِ التغيير به بشكلٍ لا محدود – فإن لم يكن لديكِ جميع مكوّنات الوصفة، لا تتردّدي باستبدال الخضروات بأنواع أُخرى. ويمكنكِ استخدام الديك الرومي، أو اللّحم البقري، أو حتّى القريدس بدلاً من الدجاج في حال كنتِ تفضلين ذلك.
نودلز الخضار المفعم بالألوان والمحضّر بطريقة القلي السريع
سبيدو
Ingredients
- 125غ (أو كبتولتان اثنتان) من نودلز القمح الكامل (أو استخدمي نودلز straight-to-wok الأبيض العريض)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون الخفيف أو زيت بذور اللّفت
بصلة صغيرة، مقطّعة إلى قطع بحجم 1سم
زنجبيل طازج، مفروم بشكل ناعم
نصف فص ثوم، مهروس
فخذا دجاجة منزوعا العظم، مقطّعان على هيئة شرائح رقيقة
نصف قرن واحد من الفلفل الأحمر، مفروم بشكل ناعم (اختياري)
400غ من الخضراوات الملوّنة (مثلاً، شرائح رقيقة من الفليفلة الحمراء، والملفوف الصيني، والكوسا، والبروكلي، والفاصوليا الخضراء، وأصابع الجزر، وبازلاء مانجيتوت التي تؤكل بقشرها)
ملعقة كبيرة من صلصة التماري أو صلصة الصويا
ملعقتان كبيرتان من الماء أو المرقة
25غ من الكاجو، محمّص
Directions
1. اطهي النودلز بحسب التعليمات المرفقة على الحزمة. صفّيها وضعيها جانباً بينما تقومين بطبخ المكوّنات الأُخرى بطريقة القلي السريع.
2. سخّني الزيت في قدر قلي أو مقلاة صينيّة واقلي البصل لمدّة دقيقتين. أضيفي إليه الزنجبيل، والثوم، والدجاج، والفلفل الحار (إن استخدمته) وقلّبي المكوّنات حتى يحمرّ الدجاج من جميع الجوانب. يُمكنكِ استبدال الدجاج بـ200غ من قطع التوفو المتبّلة لجعلها وصفة نباتيّة.
3. أضيفي الخضروات إلى المقلاة واستمرّي في طهيها حتى تصبح مقرمشة من الخارج (أي لحوالي 3 دقائق).
4. حرّكي مع المكوّنات صوص التماري أو صلصة الصويا، واسكبي عليها الماء أو المرقة. استمرّي في طهيها على نار هادئة لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى ينضج الدجاج من الداخل.
5. قدّمي جميع تلك المكوّنات على وجه النودلز وانثري الكاجو فوقها.
Information
- Yield
- 2
- Total Time
- 14 minutes, 59 seconds
Nutrition
- Calories per serving
- 600