Skip Nav

كيفيّة طهي نودلز الكوسا

أفضل طريقة على الإطلاق لطهي نودلز الكوسا

تهانينا الحارّة! لقد نجحتِ في تقطيع الكوسا على شكل شرائط طويلة (زودلز) في البرّاشة اللّولبيّة. لكن لنتوجّه الآن إلى السؤال المهمّ: ما هي طريقة طهيها؟ من حسن الحظّ أنّها ليست مثل الباستا؛ أيّ أنّك لا تحتاجين لانتظار قدر الماء حتى يغلي. بدل ذلك، تُحَضَّر "النودلز" الخضريّة كالخضروات التي تقلّينها عادةً بطريقة التقليب (سوتيه).

أفضل طريقة لطهي باقة شرائط الكوسا اللّولبيّة هي كالتّالي: سخّني ملعقة أو ملعقتين من الزيت؛ مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند، في مقلاة مستوية على نار متوسّطة الحرارة، ثمّ قلّبي نودلز الخضار مع رشّ القليل من الملح والفلفل عليها. بعد خمس دقائق تقريباً، ستصبح شرائط الزولدز طريّة قليلاً لكن ليست رخوة للغاية، وهذا هو القوام الذي تريدينه. ينبغي أن يكون فيها قرشة مثل معكرونة "الدينتي" التقليديّة.

وبذلك تتمّين العمليّة بنجاح! الآن أطفئي النّار وحوّلي نودلز الكوسا إلى وجبة كاملة تتماشى مع خيارات الطعام التي تفضّلينها. يمكنكِ إضافة الصلصة البولونيّة المعدّة منزليّاً، مع البيستو، والريحان، وجبنة البارميزان، أو الروبيان باللّيمون والزبدة مع رقائق الفلفل الأحمر، أو حتى المزيد من الخضار المقليّة المفضّلة لديكِ. بعد تجربة هذا البديل الصحيّ عن المعكرونة الزاخرة بالكربوهيدرات أكثر من مرّة، قد تقنعين نفسكِ أنّكِ تحبّينه مثل ذاك الطبق الاعتياديّ تقريباً.

Image Source: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
أفضل قائمة بقالية للأشخاص /حدودي الدخل والميزانية
وصفات صحية سهلة يمكنكم تحضيرها في المنزل
تعلمي طرائق الطبخ
نصائح الطهي من  تيا موري
مقابلة مع  ري دروموند بمناسبة إطلاق مجلة المرأة الرائدة2017
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds