Skip Nav

كيفية تحضير الشكشكوكة

طبق الإفطار التونسيّ المميّز هذا سيصبح طريقتكِ المفضّلة للاستمتاع بمذاق البيض اللّذيذ

يشاركنا فندق "منزل وسط المدينة" بدبي اليوم طريقة التّحضير المنزليّ لطبق الشكشوكة – الذي يتضمّن البيض المقليّ دون خفق، والطماطم الطازجة المحمّصة، وهريس الطماطم، والتوابل الشرقيّة، مع الفليفلة، والفطر المقلي.

شكشوكة

منزل وسط المدينة

كيفية تحضير الشكشكوكة

Ingredients

  1. بيضتان
    عبوة من الفطر
    زيت زيتون
    فص ثوم، مفروم
    بصلة بيضاء، مفرومة
    حبّة فليفلة (خضراء أو حمراء)، مفرومة
    3 أكواب من الطماطم المقطّّعة على هيئة مكعّبات
    ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
    ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    ملعقة صغيرة من البابريكا
    ملح وفلفل (حسب الذوق)

Directions

1. سخّني زيت الزيتون في مقلاة متوسّطة الحجم. ثمّ أضيفي البصل المفروم وقلّبيه لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يبدأ البصل يصبح طرياً.

2. أضيفي الثوم واستمرّي في تقليب المكوّنات.

3. أضيفي الفلفل الحارّ وقلّبيه حتى يصبح طريّاً ثم اخلطي معه معجون الطماطم.

4. أضيفي الطماطم والفطر بشكل تدريجيّ واتركيهما حتى ينضجا.

5. تبّلي المكوّنات بإضافة مسحوق الفلفل الحارّ، والبابريكا، وأخيراً رشّة من الملح والفلفل.

6. افقسي البيضتان على الخليط وغطّيه بالكامل.

7. اتركي البيض يُطهى لمدة 10 دقائق حتى يصبح بياض البيض مطبوخاً.

8. أزيلي الغطاء بعد 5 دقائق لتتأكّدي من عدم طهي الخليط والبيض بشكل زائد عن الحدّ.

Image Source: Manzil Downtown
كمية البروتينات في البيض
أفضل قائمة بقالية للأشخاص ذوي الميزانية المحدودة
أفكار لخلطات تضاف للبيض المخفوق
كيفية تحضير فطائر البان-كيك مع حبوب الكينوا
إفطار قليل بالكربوهيدرات
طبق توست البيض مع الأفوكادو الغني بالحديد
نصائح إقامة مائدة الإفطار في رمضان
قوزي لحم الضأن
لماذا تُضرب المدافع عن الإفطار في رمضان؟
الإمارات تمنع الشيشة في خيم الإفطار الرمضانيّة
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds