Skip Nav
بطاطا مقلية
مطعم أمريكيّ شهير بوجباته السّريعة أطلّ على زبائنه في دبي بنافذة مؤقّتة، وعشّاقه منزعجون لخسارتهم تلك الفرصة
لبن الزبادي
لن تُخمّني إطلاقاً ما هو المكوّن السرّي لطبق لبن الزبادي المجمّد مع المانجو والفانيليا
بوب شوغر العربيّة
استمتعي بلُفافات التمر والمكسّرات اللّذيذة هذه التي تحتفظ بروعة مذاقها حتى شهرٍ كاملٍ من لحظة إعدادها
حلوى مجمّدة
أعدّي مؤونتكِ الخاصّة من حلوى كسترد الفانيليا المجمّد التي يقدّمها شيك شاك لتزوّدي جسمكِ بالسكّريّات التي يحتاجها على الفور

كيفية الحفاظ على الأعشاب طازجة لمدة أطول

لتحافظي على أعشاب الطعام طازجة ولذيذة مدة أطول، عامليها كباقة أزهار جميلة

سيكون إهدار باقة من الأعشاب الطازجة التي كلّفك شراؤها بعض الدراهم أمراً مزعجاً حقّاً؛ فقد تستخدمين شيئاً من أوراقها في البداية، لتجدي أنها قد تحوّلت إلى أعشاب ذابلة لاحقاً بعد حفظها في البرّاد. فكيف يمكنكِ إذاً الاستفادة من الباقة بكاملها على مدى أيّام متتالية؟ حسناً! سأخبركِ بذلك شخصيّاً، فبعد أن ارتكبتُ هذا الخطأ مراراً وتكراراً، قررت أن أعتني بأعشاب الطعام كما لو أنّها باقة أزهار تم قطفها للتو. لذا قُصّي نهايات باقة الأعشاب تلك بكل بساطة باستخدام مقص المطبخ الحاد، ثم ضعيها داخل مطربان زجاجي (أو كوب زجاجي صغير) مملوء ببعض الماء، واحفظيها في الثلاجة. تأكدّي من غمر الماء لنهايات السيقان فقط (دون أن يصل الماء إلى الأوراق)، وإلا سينتهي بك الأمر إلى مستنقعٍ من الأعشاب الذابلة. وتماماً كالاهتمام بباقة الأزهار الجميلة، قومي بتغيير الماء يوميّاً، وأعيدِ قصّ نهايات السيقان. إذا اتبعت هذه الخطوات بدقّة، أضمن لكِ احتفاظ الأعشاب برونقها مدة أسبوع تقريباً (وأكثر أحياناً). جرّبي هذه الطريقة مع البقدونس، والكزبرة، والريحان، والزعتر، والمردقوش، وغيرها من الأعشاب الطازجة.

Image Source: POPSUGAR Photography / Anna Monette Roberts
أستاذة جامعيّة في دبي تبتكر علكة شكل نجمة لروّاد الفضاء
كيفية طهي البروكلي والقرنبيط
التنوّع العرقي في عرض أزياء فيكتوريا سيكريت 2017
أسهل طريقة لتقشير البيض المسلوق
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds