كعكات زبدة الفول السوداني اللّذيذة هذه ستعوّضك عن جميع حلويّات البروتين التي كنتِ تشتهينها طوال الوقت

1. قومي بتسخين الفرن إلى 190 درجة مئوية (170 درجة للفرن المزوّد بمروحة)، بينما تضبطي ساعة الغاز على الدرجة رقم 3، ثمّ ضعي بداخله صينيّة واحدة أو اثنتين من صواني الخبز المجهّزة بورق الخبز.

2. ضعي جميع المكونات باستثناء البيضة في وعاءٍ كبير، واخلطيهم معاً بسرعةٍ منخفضةٍ حتى يمتزجوا ببعض جيّداً. يُمكنكِ الاستعاضة عن ذلك عبر خفقهم بملعقة خشبيّة. أضيفي البيضة المخفوقة الآن، ثم امزجي الخليط جيّداً حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة لكن قاسية إلى حدٍّ ما.

3. خذي ملاعق صغيرة ممتلئة من المزيج لتكون على شكل كرات قطرها حوالي 3 سم. ضعيها على صواني الخبز، على أن تفصل بين الواحدة والأُخرى مسافة 2.5 سم تقريباً، ثمّ سطّحي الكرات بخفّة مستخدمةً يديك. اخبزيهم لمدّة 12 إلى 14 دقيقة أو حتّى يُصبح لونهم ذهبيّاً إلى حدّ ما.