Skip Nav

كسترد الفانيليا المجمّد من شيك شاك

أعدّي مؤونتكِ الخاصّة من حلوى كسترد الفانيليا المجمّد التي يقدّمها شيك شاك لتزوّدي جسمكِ بالسكّريّات التي يحتاجها على الفور

لا نعرف ما الذي تفضّلينه بالطبع لكن بالنّسبة لنا، عندما نشتهي تناول حلوى مثلّجة فإنّنا نتوجّه إلى مطعم الوجبات السريعة شيك شاك فوراً ودون أيّ تردّد. أمّا إن لم يكن الخروج من المنزل على قائمة نشاطاتك اليوم، أو ليس لديكِ الوقت الكافي لطلب وجبة من منافذ الطعام، وما زلتِ ترغبين بتناول طبقٍ لذيذٍ سريع، فندعوكِ إذاً لتحضير تلك الحلوى المبرّدة التي يقدّمها مطعمهم وحفظها في ثلّاجتك.

تابعي القراءة لتتعرّفي إلى طريقة إعداد طبق كسترد الفانيليا المجمّد.

كسترد الفانيليا المجمّد شيك شاك

شيك شاك

كسترد الفانيليا المجمّد من شيك شاك

Ingredients

  1. صفار خمس بيضات
  2. نصف كوب من السكر
  3. كوب ونصف من الكريمة الكثيفة
  4. كوب ونصف من الحليب
  5. رشّة ملح
  6. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، نوعية جيّدة (مثل Nielsen-Massey)

Directions

1. ضعي صفار البيض والسكّر في قدر طهي متوسّط الحجم، ثم اخفقي الخليط حتى يصبح قوامه طريّاً. اخفقي معه الآن الكريمة والحليب. ثمّ اطبخيه على نار متوسّطة، وتابعي تحركيه بملعقة خشبيّة، حتى يصل خليط الكسترد إلى درجة حرارة 170 على مقياس الحرارة الفوري أو حتى تشعري أنّه أصبح كثيفاً بما يكفي (لا ينزلق بسهولة عن المعلقة).

2. قومي بتصفية الكسترد في وعاء متوسّط الحجم. وامزجي معه الملح والفانيليا. ضعي ذاك الوعاء في وعاءٍ أكبر مليءٍ بالثلج، ثم حرّكي الكسترد باستمرار حتى تبرد حرارته. غطّي الكسترد، وضعيه في الثلّاجة حتى يصبح بارداً بشكلٍ كاملٍ، أي بحدود الـ4 ساعات.

3. ضعي الكسترد في جهاز صنع الآيس كريم واتبعي التعليمات المُرفقة مع الجهاز. اغرفي الكسترد واسكبيه في وعاء بلاستيكيّ بغطّاء، أغلقي الغطاء عليه واتركيه في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ساعتين، أي حتّى يتماسك. يبقى الكسترد صالحاً للأكل لمدة تصل إلى شهر عند حفظه في الثلاّجة، لكنّنا ننصح بأكله في غضون 24 ساعة.

Image Source: Shake Shack
وصفة لوح شوكولا أوريو المنزلية
وصفة بودنغ المغلي من مطعم مازهر في دبي
كشف أسرار مطاعم شيك شاك
حلوى حمّص الشوكولا
وصفة حلوى ماتشا بانا كوتا
بسكويت الزنجبيل مع الزعتر الليموني
دونات تشورو
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds