Skip Nav

قوزي لحم الضأن

أضيفي قوزي لحم الضأن إلى وجبة إفطارك الرمضانيّ لتضمني استمتاع ضيوفك بطبق استثنائيّ لذيذ

هل هنالك طريقة أفضل للاحتفال بشهر العطاء من الاجتماع حول هذا الطبق اللّذيذ من لحم الضأن والأرز؟ تحقّقي من وصفة مطعم النافورة لقوزي لحم الضأن، والتي يدعوها الشيف علي فؤاد بالطبق العربي التقليديّ، المُعَدّ ليلتفّ الجميع حوله ويشتركوا في تناوله. هذا وعادةً ما يتم وضعه في منتصف الطاولة عند تناول الإفطار بالمنزل مع العائلة، كما تجدونه كجزء من البوفيه في أيّ مطعم أيضاً.

قوزي لحم الضأن

مطعم النافورة

قوزي لحم الضأن

Ingredients

  1. 250غ من ساق الضأن أو قدم خروف كاملة – حسب ما تفضّلين
    100غ من لحم الضأن المفروم
    200غ من أرز بسمتي
    25غ من البصل
    10غ من الجزر
    30غ من المكسّرات المختلفة
    لنقع لحم الضأن:
    50غ من الدهن
    7غ من مسحوق الكركم
    10غ من الملح

Directions

1. سخّني الفرن بشكل مسبق حتى يصل إلى حرارة 180 درجة مئويّة.

2. انقعي لحم الضأن في صينية وغطِّها بنصف البصل المقطّع، والجزر المقطّع، وعود كامل من التوابل.

3. اتركيها لمدة نصف ساعة في الفرن إذا طبختِ الساق، أو 3 إلى 4 ساعات إن اخترتِ قدم طهي خروف كاملة.

4. خذي وعاءً آخر وأضيفي الأرز، والدهن، والنصف الآخر من البصل المُقطّع وحرّكيه لمدة 5 دقائق.

5. أضيفي لحم الضأن المفروم إلى الأرز، واغمريه بالماء، ومرق اللّحم، والتوابل، والملح. اطهيهم لمدة 12 دقيقة.

6. ضعي الأرز على صينيّة وأضيفي لحم الضأن المطبوخ فوقه. ثمّ زيّني الطبق بالمكسّرات وقدّميه مع الزبادي المخلوط بالخيار كطبق جانبيّ.

Image Source: Al Nafoorah
الإمارات تشكل لجنة تحري هلال شوال لتحديد موعد انتهاء رمضان
10 هدايا رائعة لعيد الفطر
طريقة تحضير طبق أسياخ السلمون مع الزعتر والكوسا الرمضاني
علامة هوت حجاب تتبرع بحجابات رأس للمسلمات من الكوادر الطبية
وصفات طعام في رمضان | سلطة الفتوش
وصفات طعام لرمضان | سلطة اللبنة والعدس من مطعم تاشاس
عدد ساعات الدوام لموظفي القطاع الخاص في الإمارات خلال رمضان
مسلسلات مميزة لمشاهدتها خلال شهر رمضان 2020
رمضان 2020 | الإرشادات والبروتوكولات الاجتماعية في دبي
رمضان 2020 | خدمات توصيل وجبات الإفطار في الإمارات
رمضان 2020 | الجمعيات الخيرية في الإمارات توصل وجبات الإفطار
رمضان 2020 | المشاهير المسلمون يحتفلون بالشهر الفضيل
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds