أضيفي قوزي لحم الضأن إلى وجبة إفطارك الرمضانيّ لتضمني استمتاع ضيوفك بطبق استثنائيّ لذيذ

1. سخّني الفرن بشكل مسبق حتى يصل إلى حرارة 180 درجة مئويّة.

2. انقعي لحم الضأن في صينية وغطِّها بنصف البصل المقطّع، والجزر المقطّع، وعود كامل من التوابل.

3. اتركيها لمدة نصف ساعة في الفرن إذا طبختِ الساق، أو 3 إلى 4 ساعات إن اخترتِ قدم طهي خروف كاملة.

4. خذي وعاءً آخر وأضيفي الأرز، والدهن، والنصف الآخر من البصل المُقطّع وحرّكيه لمدة 5 دقائق.

5. أضيفي لحم الضأن المفروم إلى الأرز، واغمريه بالماء، ومرق اللّحم، والتوابل، والملح. اطهيهم لمدة 12 دقيقة.

6. ضعي الأرز على صينيّة وأضيفي لحم الضأن المطبوخ فوقه. ثمّ زيّني الطبق بالمكسّرات وقدّميه مع الزبادي المخلوط بالخيار كطبق جانبيّ.