Skip Nav

قشر البرتقال مع لحم البقر

وصفة اللّحم البقريّ اللّذيذة هذه بمكوّناتها الطازجة ونكهتها الغنيّة ستثبت لكِ أنّ شهرة الوجبات الجاهزة مبالغٌ فيها كثيراً

إحدى أبرز المزايا التي ستحصلين عليها من إعادة تحضير وجباتكِ المفضّلة في المنزل هي الاستمتاع بالطبق المطبوخ حديثاً، وذلك بفضل المكوّنات الصحيّة التي قد تكون موجودة لديكِ مسبقاً. ودّعي الوجبات الجاهزة المليئة بالدّهون وتفنّني بمهاراتكِ في المطبخ مع وصفة ماجي لطبق لحم البقر مع قشر البرتقال.

لحم البقر مع قشر البرتقال

ماجي

قشر البرتقال مع لحم البقر

Ingredients

  1. بيضة واحدة، مخفوقة بشكل خفيف
    ملعقة صغيرة من مسحوق الثّوم
    ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
    ملعقة كبيرة من نشا الذرة
    500غ من فيليه لحم البقر، منزوع الدّهن ومقطّع إلى شرائح رقيقة (بعرض 6مم)
    كوب من دقيق الذّرة
    نصف كوب من الزيت النباتيّ، للقلي
  1. لتحضير الصلصة:
    مكعّبان من مرقة دجاج ماجي
    نصف كوب من الماء السّاخن
    كوب من عصير البرتقال
    50غ من قشر البرتقال الطازج، مقطّع إلى شرائط رقيقة
    ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الأحمر المجفّف
    نصف كوب من مرملاد الخوخ
    ملعقة كبيرة من صلصة المحار
    ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
    ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج، مطحون
    ملعقة صغيرة من دقيق الذّرة
    ربع كوب من الماء البارد
    3 إلى 4 حبّات من الفليفلة الحلوة متوسّطة الحجم، مقطّعات إلى شرائح ومنزوعات البذور

Directions

1. امزجي البيض، مع مسحوق الثّوم، ورقائق الفلفل الأحمر، ونشا الذّرة لتشكيل خليط متجانس. ثمّ أضيفي شرائح اللّحم البقريّ واغمري كلّ قطعة برفق بمزيج البيض. غطّي الخليط بورق نايلون واتركيه في البرّاد لمّدة 20 دقيقة.

2. بعد ذلك، غلّفي اللّحم البقري بدقيق الذّرة، واتركيه يستقرّ لعدّة دقائق ثم اقليه بطريقة القلي العميق حتّى يصبح لونه ذهبيّاً. ضعيه جانباً على ورق المطبخ حتّى يتصفّى من الزيت الزائد.

3. في مقلاة متوسّطة الحجم، أذيبي مكعّبين من مرقة دجاج ماجي في ماء ساخن بسعة 125مل، وأضيفي إليه عصير البرتقال، وقشر البرتقال، ورقائق الفلفل الحارّ، ومرملاد الخوخ، وصلصة المحار، وصلصة الصويا، والزنجبيل، ثم اتركيها تسخن ببطء لتصل إلى درجة الغليان. امزجي مع الصلصلة دقيق الذرة، والماء البارد، وذلك أثناء تحريكها.

4. اسكبي الصلصة في مقلاة "ووك" ساخنة واتركيها تُطهى حتى تصبح كثيفة القوام. أضيفي إليها اللّحم البقريّ المقليّ وانثري عليهما الفليفلة الحلوة.

5. قدّمي الطبق مع الأرزّ الأبيض، وزيّنيه بالسّمسم المحمّص.

Image Source: MAGGI
وصفة كونفيت كتف الخروف مع الكسكس المغربيّ
نودلز مع الخضروات الملونة محضرة بطريقة القلي السريع
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds