وصفة اللّحم البقريّ اللّذيذة هذه بمكوّناتها الطازجة ونكهتها الغنيّة ستثبت لكِ أنّ شهرة الوجبات الجاهزة مبالغٌ فيها كثيراً

1. امزجي البيض، مع مسحوق الثّوم، ورقائق الفلفل الأحمر، ونشا الذّرة لتشكيل خليط متجانس. ثمّ أضيفي شرائح اللّحم البقريّ واغمري كلّ قطعة برفق بمزيج البيض. غطّي الخليط بورق نايلون واتركيه في البرّاد لمّدة 20 دقيقة.

2. بعد ذلك، غلّفي اللّحم البقري بدقيق الذّرة، واتركيه يستقرّ لعدّة دقائق ثم اقليه بطريقة القلي العميق حتّى يصبح لونه ذهبيّاً. ضعيه جانباً على ورق المطبخ حتّى يتصفّى من الزيت الزائد.

3. في مقلاة متوسّطة الحجم، أذيبي مكعّبين من مرقة دجاج ماجي في ماء ساخن بسعة 125مل، وأضيفي إليه عصير البرتقال، وقشر البرتقال، ورقائق الفلفل الحارّ، ومرملاد الخوخ، وصلصة المحار، وصلصة الصويا، والزنجبيل، ثم اتركيها تسخن ببطء لتصل إلى درجة الغليان. امزجي مع الصلصلة دقيق الذرة، والماء البارد، وذلك أثناء تحريكها.

4. اسكبي الصلصة في مقلاة "ووك" ساخنة واتركيها تُطهى حتى تصبح كثيفة القوام. أضيفي إليها اللّحم البقريّ المقليّ وانثري عليهما الفليفلة الحلوة.

5. قدّمي الطبق مع الأرزّ الأبيض، وزيّنيه بالسّمسم المحمّص.