Skip Nav

فلافل الشمندر الأحمر من مطعم Social House

فلافل الشمندر الأحمر: مُقبّلات شهية تليق بالأمراء


إن كانت وجبة فلافل الشمندر الأحمر التي يقدّمها مطعم "سوشيال هاوس" قد نالت استحسان ولي عهد دبي، سمو الشيخ حمدان، فلن نتردّد بتحضيرها في أيّ مناسبة وأيّ وقت بعد الآن بالتأكيد. حيث شوهد الشيخ الإماراتي المحبوب هذا وهو يتناول طعامه في المطعم الكبير ذاك سابقاً في دبي مول. ليتنا نستطيع إقناع الشيخ حمدان فعلاً بمشاركتنا طاولة العشاء ليتذوّق نسختنا الخاصّة من هذا الطبق.

ستكون مأدبة عشاء رائعة دون شك!

فلافل الشمندر الأحمر

مطعم سوشيال هاوس

فلافل الشمندر الأحمر من مطعم Social House

Ingredients

  1. كوبان وربع من الحمّص (بعد النقع لليلة كاملة)
    400غ من الشمندر الأحمر
    معلقة كبيرة من أوراق الكزبرة
    نصف معلقة صغيرة من الملح
    ثلاث ملاعق ونصف من البصل المفروم بشكل ناعم
    معلقة كبيرة من مسحوق الكمّون
    ثلاث ملاعق كبيرة من فتات الخبز
    ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الدجاج
    ملعقة كبيرة من مسحوق الكزبرة
    ملعقتان كبيرتان من طحينة السمسم
    رغيف من خبز البيتا

Directions

1. انقعي الحمّص لليلة كاملة وضعيه جانباً.

2. أعدّي خليطاً من أوراق الكزبرة، والملح، والبصل، ومسحوق الكمون، وفتات الخبز، ومسحوق الدجاج، ومسحوق الكزبرة.

3. أوقدي الفرن ودعيه حتى يصل إلى حرارة 280 درجة مئوية ثم اشوي الشمندر الملفوف بورق الألومنيوم (القصدير) لمدة ساعتين.

4. قشّري الشمندر وابرشيه، ثمّ اعصريه من السوائل الموجودة فيه.

5. اهرسي الحمّص على أن يكون قوامه خشناً، وأضيفي إليه الشمندر.

6. أضيفي بقية المكوّنات إلى مزيج الشمندر والحمّص.

7. صبّي الخليط في 4 قوالب أقراص صغيرة واقليها بطريقة الغمر بزيت القلي.

8. قدّمي الطبق ساخناً مع الطحينة المبردة وخبز البيتا.

Image Source: Social House
مطعم Prime68 يُقدم شرائح لحم مغطاة بالذهب بسعر رخيص
حيل تخزين الطعام
الطباخين المشاهير والمطاعم المشاركة بمهرجان مذاق دبي
وصفة كونفيت كتف الخروف مع الكسكس المغربيّ
وصفة بودنغ المغلي من مطعم مازهر في دبي
أشياء لا ينبغي على الكلاب أكلها
قشر البرتقال مع لحم البقر
نودلز مع الخضروات الملونة محضرة بطريقة القلي السريع
سلطة العدس مع الشمندر المحمّص
وصفة تحضير القرع المحشي من مطبخ البحر المتوسّط
بوراني الباذنجان
مطعم بوردو أبوظبي يحتفل بعيد الفالنتاين كل شهر
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds