Skip Nav
مطاعم دبي
مطعم شهير في دبي يقدّم لكم أروع طريقة تمكّنكم من الاستمتاع بأطباقه المتنوّعة خلال ساعةٍ واحدة
يوم الأغذية العالمي 2017
يوم الأغذية العالمي لعام 2017 يُحدّد أهدافاً ستُغيّر مستقبل الهجرة كليّاً
وصفات طعام
طريقة تحضير طبق أجنحة الدجاج الذي يقدّمه هذا المطعم اللبنانيّ هي كلّ ما تحتاجينه لوجبة غداء استثنائيّة دون شك
كسرولة
إن كان تحضير السلطعون البحريّ مهمّة صعبة بنظركِ، فسيُشكّل طبق الكسرولة الماليزيّة هذا البدايةً المثاليّة لكِ حتماً

طهاة في الشرق الأوسط يكشفون عن أغرب طلبات الطعام التي تلقّوه

طُهاة طعام شرق أوسطيّون يكشفون عن أغرب طلبات الطعام التي تلقّوها من الزبائن عبر تاريخهم الطويل في المنطقة

كنّا قد أطلعناكم الشهر الفائت على بعض الإرباكات الكبيرة التي تواجهها طواقم خدمة الغرف في فنادق دبي خلال سعيهم لإرضاء زبائنهم على الدوام. بينما ستدركون اليوم أنّ في مجال المطابخ والمطاعم ما يكفي من تلك العقبات والمصاعب أيضاً.

حيث أفصح لنا مجموعة من الطهاة في المنطقة عن عدد من أكثر الطلبات العجيبة التي تلقّوها من زبائن المطعم، والتي ستُدهشكم بمدى غرابتها، واحدةً تلو الأخرى دون شك.

فبدءاً من تكليفهم بتحضير عجّة دون بيض (إذ جاؤوا بفكرة استخدام التوفو بدلاً من البيض)، إلى حساء الطماطم دون فرم الطماطم، تزداد حكاياتهم المتنوّعة غرابةً عندما يتعلق الأمر بطهي اللحوم.

فعلى الرغم من أن شريحة "الترتر" هي طبق مكوّن من اللحم النيء، طلب منهم أحد الزبائن طهيها بشكلٍ جيّد، فيما اختار آخر طريقة معيّنة يفضّلها في طبخ الدجاج كانت من الممكن أن تعرّضه للتسمّم الغذائيّ.

يقول أحد الطهاة: "في أحد الأيام، طلب منّا الضيوف على إحدى طاولات مطعمنا إحضار صدور دجاج مطبوخة بشكل خفيف". وتابع: "كان النادل طبعاً هو أوّل من شرح لهم عدم قدرتنا على تلبية رغبتهم تلك وفقاً للوائح سلامة الأغذية المعروفة، لكن في النهاية اضطررت إلى التّدخل شخصيًا لأشرح لهم أنّه لا يمكن تقديم الدجاج نهائيّاً إن لم يكن مطهيّاً بشكلٍ جيد".

أمّا بالنسبة لزبائن آخرين في المطاعم، فستُفاجؤون بأذواقهم الغريبة في الطعام: فقد قام أحدهم مرّة بطلب طبق من السمك المفلطح المشوي مع مخلّل الملفوف وصلصة الشوكولا، بينما طلب آخرون أفخر المأكولات لديهم لإطعام حيواناتهم الأليفة.

يقول طبّاخ آخر: "طلبت منّي إحدى الزبونات مرّة أن أشوي لها مكعّبات مرقة الدجاج على النار من أجل قطّتها، وأصرّت على إخباري بأنّ قطتها لا تحب الثوم، وأن يكون مكعّب الدجاج محمّراً بشكلٍ جيّد". واعترف شيف ثانٍ بأنّه قدّم مرّة شريحة لحم واغيو فاخرة لكلب، وأنّه اضطر إلى جمع عبوات المياه والحليب كامل الدسم ليستحم فيه الكلب حتى يبقى فروه "لامعاً وناعم الملمس".

يأتي الحديث بهذا الموضوع في الوقت الذي تستعد فيه دبي لإقامة "معرض الفنادق" من 18 إلى 20 سبتمبر في مركز دبي التجاري العالمي. وسيستضيف الحدث حلقة نقاش حول ما إذا كان أصحاب الفنادق قادرين على خلق تجربة طعام قادرة على إرضاء النزلاء إلى أبعد الحدود كما هو الحال مع المطاعم أم لا.


Image Source: The Hotel Show Dubai
هدى بيوتي تكشف عن لوحة مكياج جديدة
أروع إبداعات فنّانة الطعام سارة روزادو على الإنستغرام
أوّل شخصية إماراتيّة تتحدّث على مسرح تيد العالمي ستكون امرأة
وصفة فيندالو لحم الضأن المفتّت
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds