Skip Nav

طريقة تحضير وصفة كفتة الضأن مع سلطة الكسكس

وصفة كفتة الضأن اللذيذة وسهلة التحضير هذه هي التطبيق الحرفي لعبارة "المذاق الحالم" على أرض الواقع


عندما يتعلق الأمر بمطبخ الشرق الأوسط، فنحن من أشدّ عاشقات كفتة الضأن في الحقيقة. كما أنّ عشقنا لهذا الطبق يزداد أكثر عندما يتم تقديمه مع سلطة الكسكس فعليّاً، ولهذا السبب تحديداً نحب هذه الوصفة سهلة التحضير بالتأكيد.

كفتة الضأن مع سلطة الكسكس

ماركس آند سبنسر

Notes

تتوفر المكونات في صالات بيع أطعمة ماركس آند سبنسر، مع خطوط محددة أيضاً على تطبيق M&S Food الإلكتروني.

طريقة تحضير وصفة كفتة الضأن مع سلطة الكسكس

Ingredients

  1. • نصف كغ من الليمون
    • نصف كغ من الخيار
    • نصف كغ من البصل الأحمر
    • 200غ من الكسكس
    • 250مل من مرقة الخضروات
    • 250غ من الطماطم المناسبة للسلطة
    • ملعقتا طعام من زيت الزيتون
    • 15غ من الكزبرة الطازجة
    • فصا ثوم
    • زيت
    • حبة ونصف من الليمون الطبيعي غير المشمع
    • 500غ من لحم الضأن المفروم
    • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
    • 150غ من الزبادي اليوناني
    • 10غ من النعناع الطازج

Directions

التحضير

اعصري الليمون. قطعي الخيار إلى مكعبات. قطعي البصل الأحمر إلى مكعبات. قطّعي طماطم السلطة إلى قطع بحجم 1 سم. قطّعي الكزبرة الطازجة. اهرسي فصوص الثوم. قشّري ثلث كميّة الليمون الطبيعيّة، وقطّعي الباقي على شكل مثلثات.

طريقة التحضير

1. ضعي الكسكس في وعاء كبير واسكبيه فوق المرقة الساخنة. قلّبي الخليط وغطّيه بطبق طعام أو بطبقة من النايلون واتركيه لمدة 5 دقائق، حتى يتم امتصاص المرقة.

2. لتحضير الكفتة، ضعي اللحم المفروم في وعاء واخلطيهم مع البهارات، والثوم، وقشر الليمون.

3. تبّلي الخليط وقسّميه إلى 2-3 كرات في كلّ حصة وضعيه في أسياخ معدنية طويلة.

4. شكّي اللحم برفق بالأسياخ واضغطيه عليها حتى تأخذ شكلاً شبيهاً بالنّقانق.

5. مرّري شوكة عبر الكسكس لفصل الحبوب. اخلطي الطماطم، والخيار، والبصل، والزيت، وعصير الليمون، والكزبرة.

6. سخني مقلاة أو صينية. ادهني الكفتة برفق بالزيت واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كلّ جانب، مع التقليب عند الحاجة.

7. اخلطي الزبادي اليوناني مع النعناع، وقدميه مع الكفتة وسلطة الكسكس وشرائح الليمون.

Nutrition

Calories per serving
619.0kCal
Image Source: Marks & Spencer
وصفات طعام في رمضان | سلطة الفتوش
قائمة بالأشياء التي يجب التركيز خلال العزيل الرمضاني للمنزل
طريقة تحضير الكفتة بالصينية
وصفة حلوى ماتشا بانا كوتا
شاي الكركديه المثلج
طريقة تحضير شراب قمر الدين
نصائح إقامة مائدة الإفطار في رمضان
قوزي لحم الضأن
طريقة تحضير طبق الهريس
لماذا تُضرب المدافع عن الإفطار في رمضان؟
ما هو أصل اسم رمضان؟
مزاجية الرجال تزيد من صعوبة رمضان لدى النساء
Latest Recipes, Menus, Food & Wine