Skip Nav

طريقة تحضير وصفة برغر جبن البري الفرنسي

تحضير الوجبات الراقية بات سهلاً للغاية اليوم مع برغر اللّحم الحارّ المحشي بجبن البري الفرنسيّ هذا


قد تغريكِ شطيرة البرغر هذه بمجرّد أن تسمعي عن احتوائها على جبن الـ"بري" الأبيض الطريّ، لكنّ المكوّن الرائع المفاجئ فيها حقيقةً هو مايونيز البصل الأخضر، الذي يحتوي على مبشور قشر اللّيمون، والفلفل الأخضر الحار (فلفل السيرانو)، والثّوم.

ربّما تراودكِ الشكوك من ناحية إقران الجبن الفرنسيّ ذاك بمكوّن حارّ جداً، لكنّني أؤكّد لكِ أنّه ما أن تأخذي قضمة واحدة منه ستقعين في غرام هذا المزيج إلى الأبد. من يستطيع مقاومة نكهات الطعام الراقي الذي يمكن تجهيزه، وشواؤه، وتطبيقه في غضون 30 دقيقة تقريباً؟

برغر اللّحم المحشو بجبن البريّ مع مايونيز البصل الأخصر الحارّ

مقتبس من موقع Food & Wine

طريقة تحضير وصفة برغر جبن البري الفرنسي

Ingredients

  1. لتحضير معجون البصل الأخضر الحارّ:
    4 بصلات خضراوات، مقطّعات على شكل شرائح رقيقة
    فصّان من الثّوم، مفرومان
    قرن من الفلفل الأخضر الحارّ (فلفل سيرانو)، مقطّع إلى شرائح رقيقة
    مبروش قشر ليمونة واحدة
    ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
    نصف ملعقة صغيرة من الملح
    ربع كوب من المايونيز
  1. لإعداد البرغر:
    باوند ونصف من اللّحم البقريّ المفروم
    ملح وفلفل مطحون حديثاً
    4 أونصات من جبن الـ"بري" الفرنسيّ، مع إزالة القشرة الخارجيّة وقسمها إلى 4 قطع
    زيت نباتيّ، للدّهن
    4 شرائح خبز همبرغر من اختيارك
    ثمرة طماطم كبيرة، مقطّعة إلى شرائح بسماكة ربع إنش
    رأس خسّ واحد، مع فصل أوراقه عن بعضها

Directions

1. طريقة تحضير معجون البصل الأخضر: في خلّاط الطعام، اضربي البصل الأخضر، مع الثّوم، والفلفل الحارّ، ومبشور اللّيمون، وزيت الزيتون، والملح حتى تشكّل مع بعضها عجينة ثخينة. خذي منها 4 ملاعق كبيرة وضعيها جانباً. أمّا معجون البصل الأخضر المتبقّي، فاخلطيه مع ربع كوب المايونيز. اتركيه جانباً في البرّاد للاستخدام لاحقاً.

2. لتحضير لحم البرغر: ضعي شوّاية أو مقلاة الشواء فوق الموقد على نار قويّة. في وعاء متوسّط الحجم، تبّلي اللّحم المفروم بالملح والفلفل وشكّلي منه 8 رقائق لحم غير ثخينة. ضعي فوق 4 من تلك الرقائق شريحة من جبن الـ"بري" وملعقة كبيرة من معجون البصل الأخضر لكلّ منها. ضعي رقائق اللّحم الـ4 المتبقّية فوقها، وقومي برصّ حوافها كي تغلقي على الحشوة بينهما.

3. ادهني لحم البرغر بالزّيت واشويها على نار عالية، واقلبيها على الجهة الأُخرى مرّة أو مرّتين، لمدّة 8 دقائق تقريباً من أجل الحصول على درجة استواء تحت النّصف. قبل دقيقتين من التقديم، يمكنك شواء خبز الهمبرغر حتى يتحمّص.

4. لتطبيق شطيرة البرغر: ادهني طبقة رقيقة من مايونيز البصل الأخضر المحفوظ سابقاً على الجهة الداخليّة لخبز البرغر. املئي كلّ شطيرة برقاقتيّ لحم البرغر، وبالطماطم ، والخسّ.

5. الشطيرة جاهزة للتقديم.

Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds