Skip Nav

طريقة تحضير طبق لحم الضأن المفروم الخالص مع البرغل والتوابل

بهذه الخطوات السهلة والبسيطة ستتمكّنين من تحضير إحدى أشهى الوجبات اللبنانيّة الشهيرة لعائلتك

هل تبحثين عن وصفة شهيّة ومغذّية لإعداد وجبة غداء لذيذة واستثنائيّة لأفراد أسرتك؟ حسناً إذاً، يقدّم لكِ مطعم خيمة البحر هنا طريقته المذهلة لتحضير طبق لحم الضأن الخالص المفروم مع البرغل والتوابل (الكبة غير المطبوخة)، والذي يمثّل أحد أشهى الوجبات في قائمة مأكولاته الغنيّة والمتنوّعة حقّاً.

لحم الضأن الخالص المفروم مع البرغل والتوابل (الكبة غير المطبوخة)

مطعم خيمة البحر

طريقة تحضير طبق لحم الضأن المفروم الخالص مع البرغل والتوابل

Ingredients

  1. 2 إلى 3 أوراق من النعناع
    500غ من لحم الضأن الطازج المفروم
    135غ (ثلاثة أرباع كوب) من البرغل الناعم المغسول والجاف
    نصف معلقة صغيرة من الملح
    ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
    نصف ملعقة صغيرة من التوابل
    أوراق النعناع المقطّعة للزينة
    زيت زيتون البكر الممتاز

Directions

1-اقطعي البصل إلى نصفين وضعيهما في الخلاط مع أوراق النعناع وشغليه عدة مرات. ثم أضيفي 125غ من لحم الضأن المفروم إلى خليط البصل لصناعة الباستا.

2-ضعي خليط لحم الضأن، وبقية لحم الضأن المفروم، والبرغل، والملح، والفلفل الأسود، والتوابل معاً في إناء واحد واعجني الخليط بأصابعك. (أبقي إناءً من الماء المثلّج بجوارك لتضعي يديك فيه أثناء العجن لمنع الخليط من الالتصاق بهما).

3-صبّي الكبة في صحن واسع وغطّيه بسمك 2سم.

4-ضعي أوراق النعناع وصبّي زيت الزيتون البكر الممتاز وقدميه فوراً مع شرائح البصل الأبيض والتبولة والحمّص ولبن الزبادي. يمكنكِ تناول الوجبة مع الخبر اللبناني طبعاً.

مهرجان دبي للمأكولات يعود بدورته السابعة في فبراير 2020
مارينا مول أبوظبي يطلق أول مهرجان طعام في تاريخه 2019
مبادرة لحظات أبوظبي تطلق مهرجان وليمة في الشارع خلال ديسمبر
مطعم Prime68 يُقدم شرائح لحم مغطاة بالذهب بسعر رخيص
Latest Recipes, Menus, Food & Wine