Skip Nav

طريقة تحضير طبق الهريس

دعكِ من وجبات الشوفان، فالهريس هو الطبق الرئيسيّ الزاخر بالألياف الذي تحتاجينه على السحور

يُؤكل الهريس عادة كجزء من وجبة السحور في شهر رمضان. فكونه يزخر بالألياف والبروتين أكثر من وجبات الشوفان العاديّة، يُعتبر مصدراً مثاليّاً للطاقة التي يصرفها الجسم ببطء، ممّا يجعله خياراً فعّالاً لدرء آلام الجوع خلال النهار. يمكنكِ زيادة روعة مذاق هذا الطبق برشّ السمّاق وعصر اللّيمون عليه، ثم تناوله بخبز البيتا المقرمش.

هريس

سبينس

طريقة تحضير طبق الهريس

Ingredients

  1. 1كغ من الهريس أو القمح الحَبّ
    1كغ من لحم ضأن سبينس العضوي الأسترالي الخالي من العظام أو لحم دجاج سبينس
    ملعقتان صغيرتان من كمون سبينس المطحون
    ½ كوب من زيت الزيتون
    ملح وفلفل أسود

Directions

1. انقعي القمح المجروش في الماء لمدة 6 ساعات أو اتركيه طوال اللّيل.

2. ضعي اﻟﻘﻤﺢ المنقوع ﻣﺴﺒﻘﺎً ﻓﻲ وﻋﺎء كبير، وأضيفي إليه ليترين ﻣﻦ اﻟﻤﺎء واغليهم جيّداً ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ.

3. في وعاء كبير ذو قاعٍ سميك، أضيفي القمح واللّحم مع القليل من الملح، والفلفل، وكميّة كافية من الماء لتغطيتهم. اغلي المزيج ثم اطهيه على نار هادئة لمدّة ساعتين أو حتى ينضج.

4. أفرغي اﻟﻘﻤﺢ واﻟﻠّﺤﻢ واخلطيهما ﺑﻘﻮّة ﺣﺘﻰ تحصلي على اتّساق شبيه باﻟﻌﺠﻴن.

5. أضيفي الكمّون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، واخلطيهم جيّداً.

6. رشّي الطبق بزيت الزيتون وقدّميه دافئاً.

Image Source: Spinneys
ياسمين صبري تتصدر بطولة مسلسل درامي جديد يحمل اسم فرصة ثانية
قواعد عليك اتباعها خلال شهر رمضان المبارك
طريقة تحضير الكفتة بالصينية
شاي الكركديه المثلج
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds