طريقة إعداد طبق سمك الأوراتا المشوي
طبق سمك الأوراتا المشويّ هذا يمثّل وجبة صحيّة ولذيذة للغاية حقّاً، ستتمنّين تناول قطعة كاملة منه بمفردك دون شكّ
جرّبي تحضير طبق سمك الأوراتا المشوي هذا بنفسك على طريقة مطعم ويف بريكر الواقع في فندق هيلتون دبي جميرا.
سمك الأوراتا المشوي
مطعم ويف بريكر (فندق هيلتون دبي جميرا)

Ingredients
- 450غ من سمك الأوراتا الكامل
200غ من البطاطس كبيرة الحجم
180غ من اللّيمون الطّازج
ملح (حسب الطلب)
فلفل (حسب الطلب)
30غ من نبتة الهليون
50 مل من زيت الزيتون
10غ من الثوم
10غ من الزعتر
30غ من الطماطم الكرزيّة
20غ من الكوسا الخضراء
20غ من الكوسا الصفراء
30غ من القرع
15غ من الكراث
25غ من البروكولي
Directions
1. نظّفي السمك واغسليه جيّداً.
2. احشي السمك بالزعتر وشرائح اللّيمون. ثم اتركيه في البرّاد لمدة 15 دقيقة.
3. اغسلي الخضراوات وعقّميها جيّداً، ثمّ قطّعيها إلى شرائح صغيرة دائريّة الشكل.
4. قشّري البطاطس وقطّعيها على هيئة أصابع مربّعة الشكل.
5. بعد ذلك رشّي الملح البحريّ على السمك.
6. ثم أشعلي موقد الشواء على حرارة متوسطة وقومي بشوي السمك لمدة 15 دقيقة.
7. بعدها انقعي الخضراوات بزيت الزيتون، والملح البحريّ، والفلفل، ثم اشويها على الموقد أيضاً. اغمري شرائح البطاطس بزيت الزيتون، والملح، والفلفل.
8. ثم اشويها لمدة 15 دقيقة ضمن حرارة 220 درجة مئويّة.
9. زيّني الطبق بنصف ليمونة طازجة وحبّات الطماطم الكرزيّة.
10. قدّمي الطبق ساخناً.
Information
- Category
- Main Dishes
- Yield
- 2
- Total Time
- 39 minutes, 59 seconds