هل تعشقين نكهة الأرز لكن بهيئة المعكرونة اللّذيذة؟ سيحقّق لك طبق الريزوني الشهيّ هذا تلك المعادلة بأروع حالاتها

1. أذيبي الزبدة في مقلاة تفوق حرارتها الدرجة المتوسّطة بقليل. ثم ضعي باستا الريزوني فوقها وحرّكيها حتى تصبح بلون بنيّ فاتح.

2. أضيفي مرق الدّجاج واتركيه حتى يصل إلى درجة الغليان.

3. غطّي المقلاة واتركي المزيج ينضج على نار هادئة حتى يصبح قوام الريزوني طريّاً بعد أن يمتصّ الحساء المحيط به.

4. اخلطي جبن البارميزان والريحان، ورشّي عليهما القليل من الملح.

5. في وعاء منفصل، أضيفي زيت الزيتون، والباذنجانة المقطّعة على هيئة مكعّبات ناعمة، والفلفل، والبطاطس، والثوم المسحوق. ثمّ رشي بعض الملح وقلّبي الخليط حتى تنضج الخضروات.

6. قدّمي طبق الريزوني بعد وضع الخضراوات المقطّعة على هيئة مكعبات فوقها، وزيّنيها بأوراق الجرجير الطازجة وجبنة البارميزان المبشورة.