Skip Nav
تطبيقات الطهي
هل تعشقين الطعام الهنديّ، أو النباتيّ، أو الشرق أوسطيّ؟ إليكِ هذه التطبيقات التي ستساعدكِ على الطّهي كالمحترفات إذاً
الكيك
كعكات الكيك اللّامعة هذه رائعة جدّاً لدرجة أنّكم قد تجدون صعوبةً في التهامها فعلاً
حيلة تقطيع الأناناس
حيل تقطيع الأناناس
صيحة جديدة تكتسح مواقع الإنترنت الآن... والأمر متعلّق بطريقة تقطيع الأناناس هذه المرّة
تخزين
ادّخري المال وقلّلي من إهدار الأغذية عبر هذه الحيل الرّائعة لحفظ الطّعام
فترة حسومات المشروبات بعطلة نهاية الأسبوع في دبي
فترة حسومات المشروبات
مأكولات شهيّة وعروض سخيّة تُقدّمها هذه المطاعم في دبي لتضفي المزيد من الرّوعة على عطلة نهاية الأسبوع الخاصّة بكم

طبق المقلوبة النباتي

طبق الأرز العربيّ التقليديّ هذا يقلب كافّة قواعد الطبخ المعروفة بطريقة رائعة للغاية

انتقلي بعشقكِ لمأكولات المطبخ الشرق أوسطي إلى مستوىً آخر أكثر تقدماً مع وجبة المقلوبة التقليديّة الشهيرة. وقد أُطلق عليها هذا الاسم كونه ينبغي عليكِ قلب محتوياتها "رأساً على عقب" قبل تقديمها؛ ممّا يجعلها طبقاً شعبيّاً محبّباً لدى الجميع.

طبق المقلوبة المُحضّر في قدرٍ واحد

ماجي

طبق المقلوبة النباتي

Ingredients

  1. رأس صغير من القرنبيط، مغسول ومقطّع إلى زهرات صغيرة
  2. ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس
  3. باذنجتان صغيرتان، مقطعتان إلى شرائح
  4. ثمرتان متوسطتا الحجم من الطماطم، مقطعتان إلى شرائح
  5. عود من القرفة
  6. معلقتان صغيرتان من البهارات العربيّة
  7. كوبان من أرز بسمتي، مغسول ومصفّى
  8. مكعبان من مرقة دجاج ماجي (MAGGI® Double Layer Chicken Bouillon)
  9. 4 أكواب من الماء الساخن
  10. من 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من بذور الصنوبر، يُزيّن بها وجه الطبق (اختياريّ)

Directions

1. في قدر عميق، قومي بتقليب القرنبيط بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونه ذهبيّاً قليلاً. أخرجيه منه وضعيه جانباً. اقلي الباذنجان في نفس القدر حتى يصبح طرياً قليلاً، ثم أزيليه منه وضعيه جانباً.

2. باستخدام القدر ذاته، رتّبي شرائح الطماطم في الأسفل، ثم ضعي الباذنجان فوق الطماطم، واسكبي نصف كميّة الأرز فوقهما. الآن، قومي بصفّ زهرات القرنبيط في الأعلى وضعي عود القرفة في الوسط، رشّي البهارات العربيّة عليها، وغطّي آخر طبقة بما تبقى من الأرز.

3. فتتي مكعبي مرقة دجاج ماجي فوق الأرز، وصبّي الماء برفق على الأرز ليغمره بشكلٍ كامل. غطّي المكوّنات واتركيها على نار متوسّطة الحرارة حتى يمتصّ الأرز الماء كلّه ويُصبح طريّاً.

قومي بقلب محتويات القدر بحرصٍ فوق طبق التقديم ثم أضيفي على وجه الطبق الزينة الاختياريّة لبذور الصنوبر المحمّصة قبل أن تقدّميه جاهزاً.

Image Source: MAGGI
تشيز كيك ماء الورد والفستق النباتي
الفول المدمّس
عجينة البارميزان المقرمشة مع الخضروات الخضراء وتارت الريكوتا
طرق تسخين الأرز
ريزوتو الهليون مع البازلاء الخضراء
وصفة تحضير القرع المحشي من مطبخ البحر المتوسّط
كاري الباذنجان والبطاطس الحلوة وجوز الهند مع خبز البيتا المق
طبق ريزوني خضراوات البحر المتوسّط مع جبنة البارميزان والجرجي
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds