Skip Nav
طعام وحساسيّة تجاه الأكل
مأكولات يظنّها الكثيرون صحيّة ومناسبة للأطفال لكنّها تحتوي على كميّة صادمة من السكريّات
وصفة حلوى ماتشا بانا كوتا
ماتشا
حلوى ماتشا بانا كوتا هي طريقتكِ المثاليّة للشعور بالسعادة العارمة في هذا الطقس الحارّ
بيتزا الشكشوكة الرقيقة
وصفات طعام سهلة وسريعة التحضير
طبق الشكشوكة اللّذيذ هذا أشبه ما يكون بشطيرة كبيرة من البيتزا لكن دون أيّ سعرات حراريّة زائدة
طبق قطع اللحم البقري مع باستا الفطر
لحم بقري
وجبة قطع اللّحم البقريّ مع باستا الفطر هذه هي طبقك البسيط المثاليّ لتستمتعي بمذاق خاصّ خلال الأسبوع

طبق الأسماك المفرومة المقرمشة مع سلطة المانجو الحامضة والكزب

استبدلي سلطة التونة المملّة التي اعتدتي عليها بوعاء السمك التايلانديّ الرّائع واللّذيذ هذا

يفوق طبق الأسماك المفرومة المقرمشة، مع سلطة المانجو الحامضة، والكزبرة، والكاجو، وعصير اللّيمون سلطة الغداء العاديّة الخاصّة بكِ دون شكّ. حيث تجدينها على قوائم المطاعم التايلانديّة عادةً مثل مطاعم "بلا فو يام ما-مونغ" و"باي تاي"، الذي يُعدّ أحد أفضل مطاعم جنوب شرق آسيا في دبي، والذي يُشارككِ هنا طريقته الخاصّة في إعداد هذه الوجبة.

طبق الأسماك المفرومة المقرمشة، مع سلطة المانجو الحامضة، والكزبرة، والكاجو، وعصير اللّيمون

طبق الأسماك المفرومة المقرمشة، مع سلطة المانجو الحامضة، والكزبرة، والكاجو، وعصير اللّيمون

طبق الأسماك المفرومة المقرمشة مع سلطة المانجو الحامضة والكزب

Ingredients

  1. 300غ من فيليه سمك القاروص البحري
  2. 25غ من دقيق التمبورا
  3. 3غ من الملح
  4. 3غ من مسحوق الفلفل الأبيض
  5. 135غ من المانجو التايلاندي
  6. 5غ من شرائح البصل الأحمر
  7. 5غ من الكاجو
  8. 3غ من أوراق الكزبرة
  1. لإعداد الصوص:
  2. 45 مل من صلصة السمك
  3. 30 مل من عصير اللّيمون
  4. 30غ من السكّر

Directions

1. ضعي شرائح السمك الكاملة في طنجرة بخار حتى تنضج جيّداً. تذكّري أن تزيلي الجلد أيضاً.

2. قومي بتقطيع السمك إلى قطع صغيرة، وإضافة الملح، ومسحوق الفلفل الأبيض، ودقيق التمبورا، واخلطيهم جيداً.

3. اقلي القطع في الزيت على نار متوسّطة الحرارة حتّى يصبح لونهم بنّياً ثم ضعيهم جانباً.

4. لإعداد الصلصة، أضيفي جميع المكوّنات في وعاء الخلط وحرّكيهم حتى يمتزجوا ببعض جيّداً.

5. امزجي كلّاً من المانجو، والبصل، والكاجو، وأوراق الكزبرة معاً لإعداد السلطة.

6. صفّي جميع الأطباق والطبقات مع الصلصة قبل التقديم.

Image Source: Pai Thai
ﻛﺒﺎب ﺷﺎﺑﻠﻲ
تشيلو كباب الضأن
إنتركوت ستيك أضلاع لحم البقر
تاكو الطماطم الحارّة مع اللفت والبصل المكرمل والكاجو
لحم الضأن كاراهي
طريقة تحضير طبق جمبري ماسالا
متبّل الشمندر الأحمر
ريزوتو الصيادية
سلطة لفائف جبنة الماعز المقلية
طريقة إعداد طبق سلمون تيتاكي
أومليت البيض مع الفطر البري
كاري الباذنجان والبطاطس الحلوة وجوز الهند مع خبز البيتا المق
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds