Skip Nav

طبق أرز جوز الهند والمانجو

تعرّفي على طبق الأرز اللزج مع المانجو وجوز الهند الذي سينقلكِ إلى عالم آخر من الأجواء التايلنديّة الساحرة

يشاركنا مطعم " فوشيا" التايلاندي هنا وصفة الأرز الحلو واللزج مع المانجو وجوز الهند.

أرز جوز الهند الحلو واللزج مع المانجو

فوشيا

طبق أرز جوز الهند والمانجو

Ingredients

  1. كوب من الأرز التايلاندي اللزج، منقوع في الماء ومغطّى لمدة ساعتين
    كوب ونصف من كريمة جوز الهند، يفضّل أن تكون طازجةً ومُستخرجةً حديثاً
    ثلاثة أرباع الكوب من السكر
    نصف ملعقة صغيرة من الملح
    ملعقتان صغيرتان من دقيق الأرز
    4 ثمار مانجو تايلاندية ناضجة بشكل كامل
    بذور السمسم للزينة

Directions

1. اغسلي الأرز المنقوع حتى يصبح ماؤه نقيّاً تماماً، ثم قومي بتصفيته جيداً واطبخيه على البخار، قد يتطلّب الأمر من 20 إلى 30 دقيقة ليتم طهي الأرز بالكامل. عندما يصبح الأرز شفّافاً تماماً، أطفئي النار على الفور واتركيه في وعاء الطهي بالبخار.

2. ضعي كوباً واحداً من كريمة جوز الهند، مع السكر، وربع ملعقة صغيرة من الملح في قدر منفصل على نار متوسطة الحرارة واتركيهم حتى الغليان، قومي بتحريك الكريمة حتّى يذوب السكر. أضيفي الأرز الساخن لـ"سيرب" جوز الهند، واخلطيهما جيداً وأبعديهما عن النار. غطّي الخليط واتركي الأرز حتّى يبرد ويتشرّب النكهات لمدة 40 دقيقة، مع تحريكه مرّة واحدة في منتصف هذا الوقت.

3. في الوقت الذي تتركين في الأرز جانباً لعمليّة التشريب، ضعي النصف المتبقي من كوب كريمة جوز الهند، وربع ملعقة الملح الصغيرة المتبقية في قدر صغير واخفقيهما مع دقيق الأرز. ضعي القدر على نارٍ متوسطة الحرارة واخفقيه باستمرار لمدة دقيقتين، حتى يغلي الخليط بلطف ويصل إلى الكثافة المطلوبة. أبعدي القدر عن النار واتركيه جانباً لتستخدميه كـ"صوص" على وجه الطبق.

4. خذي ثمرة مانجو، واستخدمي سكّين التقشير الحاد أو قشّارة الخضار لإزالة قشرتها. وإن كان ذلك مُمكناً، قومي بقص حبّة المانجو إلى نصفين وقطّعيها من الداخل. اقلبي ثمرة المانجو وأزيلي الُلب من الجانب الآخر بنفس الطريقة، لتحصلي بذلك على شريحتين "فيليه". كرّري هذه العمليّة مع ثمار المانجو المتبقية.

5. للتقديم، ضعي شريحتين من المانجو على كل صحن من الأطباق الأربعة. قسّمي الأرز اللزج بالتساوي وأضيفي ملعقة من كريمة حليب جوز الهند على وجه الأرز ثمّ رشّي عليه القليل من بذور السمسم وقدّميه مُباشرةً.

Image Source: Fuchsia
أفضل قائمة بقالية للأشخاص ذوي الميزانية المحدودة
وصفة كرات الدونات السهلة والسريعة
قالب ريسز الضخم المحشي ببسكويت أوريو
وصفة كونفيت كتف الخروف مع الكسكس المغربيّ
وصفة لوح شوكولا أوريو المنزلية
وصفة بودنغ المغلي من مطعم مازهر في دبي
فيديو وصفة برغر شيك شاك
معلومات ممتعة عن أكواب حلوى ريسز بالفول السوداني
كيفية تحضير البطاطا المقلية بالمقلاة الهوائية
وصفة مكعبات الخبز المحمص بالثوم والجبن
كيفية تحضير البوظة المجروشة
وصفات شاي الماتشا
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds