شطيرة مسطّحة من مطبخ دول البحر المتوسّط
استبدلي طلبات البيتزا الجاهزة بهذه الشطيرة المسطّحة المستوحاة من مطبخ البحر المتوسّط الشهير بروعة مأكولاته
لا يخبركِ أحد بما تحتويه البيتزا الجاهزة التي تقومين بشرائها من المطاعم عادةً، لذا ولتحصلي على نفس الطعم اللّذيذ وتتحكّمي بالمكوّنات التي تدخل معدتكِ في الوقت ذاته، ننضحكِ بتجربة تحضير الشطيرة المسطّحة هذه من مطعم "اقزسبكتيشن" Eggspectation، والمستوحاة من مطبخ دول البحر المتوسّط.
الشطيرة المتوسّطية المسطّحة
اقزسبكتيشن
Ingredients
- كرة واحدة من عجينة البيتزا (220غ)
70غ من صلصة الطماطم
90غ من جبنة الموتزاريلا المبروشة
60غ من الباذنجان المشوي
20غ من شرائح الزيتون الأسود
50غ من الفليفلة الحمراء، مقطّعة على هيئة أصابع رفيعة
50غ من الفليفلة الخضراء، مقطّعة على هيئة أصابع رفيعة
رشّة من الأوريجانو الطازج
20غ من جبنة الفيتا المفتّتة
10مل من زيت الزيتون البكر
Directions
1. اضبطي حرارة الفرن على 350 درجة مئويّة.
2. رشّي الطحين على سطحٍ مستوٍ وفوق كرة عجينة البيتزا. الآن، اعجني بأطراف أصابعكِ لفرد العجينة. أبقي عجينة البيتزا على السطح وقومي برقّها مستخدمةً راحة يديكِ أو نشّابة بحجم 12 إنش. للحصول على شكلٍ مستطيلٍ، اسحبي كلا الجانبين فقط.
3. ضعي صلصة الطماطم على العجينة الطازجة دون أن تلامس الحواف.
4. قومي برش نصف كميّة جبنة الموتزاريلا المبروشة فوق صلصة الطماطم، وأضيفي إليها كافّة الخضروات المشويّة. ثم انثري ما تبقّى من جبنة الموتزاريلا على وجه الشطيرة.
5. ضعي العجينة الجاهزة للخبز في الفرن باستخدام ملعقة "سباتيولا" مخصّصة للبيتزا. اخبزي تلك الشطيرة المسطّحة لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح حوافها مقرمشة. يستغرق وقت الخبز على حرارة 270 درجة مئويّة من 7 إلى 9 دقائق.
6. بعد أن تنتهي من خبز الشطيرة المسطّحة، أخرجيها من الفرن ورشّي عليها الأوريجانو الطازج، وبعض قطرات زيت الزيتون البكر على الحواف، ثمّ قدّميها للأكل.
Information
- Yield
- 2
- Total Time
- 8 minutes, 59 seconds
