Skip Nav

شطيرة مسطّحة من مطبخ دول البحر المتوسّط

استبدلي طلبات البيتزا الجاهزة بهذه الشطيرة المسطّحة المستوحاة من مطبخ البحر المتوسّط الشهير بروعة مأكولاته

لا يخبركِ أحد بما تحتويه البيتزا الجاهزة التي تقومين بشرائها من المطاعم عادةً، لذا ولتحصلي على نفس الطعم اللّذيذ وتتحكّمي بالمكوّنات التي تدخل معدتكِ في الوقت ذاته، ننضحكِ بتجربة تحضير الشطيرة المسطّحة هذه من مطعم "اقزسبكتيشن" Eggspectation، والمستوحاة من مطبخ دول البحر المتوسّط.

الشطيرة المتوسّطية المسطّحة

اقزسبكتيشن

شطيرة مسطّحة من مطبخ دول البحر المتوسّط

Ingredients

  1. كرة واحدة من عجينة البيتزا (220غ)
    70غ من صلصة الطماطم
    90غ من جبنة الموتزاريلا المبروشة
    60غ من الباذنجان المشوي
    20غ من شرائح الزيتون الأسود
    50غ من الفليفلة الحمراء، مقطّعة على هيئة أصابع رفيعة
    50غ من الفليفلة الخضراء، مقطّعة على هيئة أصابع رفيعة
    رشّة من الأوريجانو الطازج
    20غ من جبنة الفيتا المفتّتة
    10مل من زيت الزيتون البكر

Directions

1. اضبطي حرارة الفرن على 350 درجة مئويّة.

2. رشّي الطحين على سطحٍ مستوٍ وفوق كرة عجينة البيتزا. الآن، اعجني بأطراف أصابعكِ لفرد العجينة. أبقي عجينة البيتزا على السطح وقومي برقّها مستخدمةً راحة يديكِ أو نشّابة بحجم 12 إنش. للحصول على شكلٍ مستطيلٍ، اسحبي كلا الجانبين فقط.

3. ضعي صلصة الطماطم على العجينة الطازجة دون أن تلامس الحواف.

4. قومي برش نصف كميّة جبنة الموتزاريلا المبروشة فوق صلصة الطماطم، وأضيفي إليها كافّة الخضروات المشويّة. ثم انثري ما تبقّى من جبنة الموتزاريلا على وجه الشطيرة.

5. ضعي العجينة الجاهزة للخبز في الفرن باستخدام ملعقة "سباتيولا" مخصّصة للبيتزا. اخبزي تلك الشطيرة المسطّحة لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح حوافها مقرمشة. يستغرق وقت الخبز على حرارة 270 درجة مئويّة من 7 إلى 9 دقائق.

6. بعد أن تنتهي من خبز الشطيرة المسطّحة، أخرجيها من الفرن ورشّي عليها الأوريجانو الطازج، وبعض قطرات زيت الزيتون البكر على الحواف، ثمّ قدّميها للأكل.

Image Source: Eggspectation
طريقة إعداد طبق صلصلة الديجون الحامضة مع الثوم
صينيّة البيض المخبوز
بوراني الباذنجان
إنتركوت ستيك أضلاع لحم البقر
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds