استبدلي طلبات البيتزا الجاهزة بهذه الشطيرة المسطّحة المستوحاة من مطبخ البحر المتوسّط الشهير بروعة مأكولاته

1. اضبطي حرارة الفرن على 350 درجة مئويّة.

2. رشّي الطحين على سطحٍ مستوٍ وفوق كرة عجينة البيتزا. الآن، اعجني بأطراف أصابعكِ لفرد العجينة. أبقي عجينة البيتزا على السطح وقومي برقّها مستخدمةً راحة يديكِ أو نشّابة بحجم 12 إنش. للحصول على شكلٍ مستطيلٍ، اسحبي كلا الجانبين فقط.

3. ضعي صلصة الطماطم على العجينة الطازجة دون أن تلامس الحواف.

4. قومي برش نصف كميّة جبنة الموتزاريلا المبروشة فوق صلصة الطماطم، وأضيفي إليها كافّة الخضروات المشويّة. ثم انثري ما تبقّى من جبنة الموتزاريلا على وجه الشطيرة.

5. ضعي العجينة الجاهزة للخبز في الفرن باستخدام ملعقة "سباتيولا" مخصّصة للبيتزا. اخبزي تلك الشطيرة المسطّحة لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح حوافها مقرمشة. يستغرق وقت الخبز على حرارة 270 درجة مئويّة من 7 إلى 9 دقائق.

6. بعد أن تنتهي من خبز الشطيرة المسطّحة، أخرجيها من الفرن ورشّي عليها الأوريجانو الطازج، وبعض قطرات زيت الزيتون البكر على الحواف، ثمّ قدّميها للأكل.