Skip Nav
كولومبيا
26 صنفاً مميّزاً من المأكولات والمشروبات عليكم تذوّقه في كولومبيا
وجبة الفطور المتأخر
تعرّفوا على المطاعم الـ4 التي تُقدّم وجبات البرانش الجديدة هذه والتي تستحقّ أن تكون على قائمة أمنياتكم الخاصّة في دبي بالتأكيد
أدوات
تعرّفي على أدوات تحضير القهوة المذهلة هذه لتجعلي مذاق مشروبكِ المخمّر ذاك أروع بكثير
مهرجان شطائر الجبن المشوية في مطعم بيسترو بدبي
مهرجان طعام
مهرجان شطائر الجبنة المشويّة في طريقه إلى دبي هذا الشهر وقد بدأ لعابنا بالسيلان من الآن بالفعل
تطبيقات الطهي
هل تعشقين الطعام الهنديّ، أو النباتيّ، أو الشرق أوسطيّ؟ إليكِ هذه التطبيقات التي ستساعدكِ على الطّهي كالمحترفات إذاً

شطيرة مسطّحة من مطبخ دول البحر المتوسّط

استبدلي طلبات البيتزا الجاهزة بهذه الشطيرة المسطّحة المستوحاة من مطبخ البحر المتوسّط الشهير بروعة مأكولاته

لا يخبركِ أحد بما تحتويه البيتزا الجاهزة التي تقومين بشرائها من المطاعم عادةً، لذا ولتحصلي على نفس الطعم اللّذيذ وتتحكّمي بالمكوّنات التي تدخل معدتكِ في الوقت ذاته، ننضحكِ بتجربة تحضير الشطيرة المسطّحة هذه من مطعم "اقزسبكتيشن" Eggspectation، والمستوحاة من مطبخ دول البحر المتوسّط.

الشطيرة المتوسّطية المسطّحة

اقزسبكتيشن

شطيرة مسطّحة من مطبخ دول البحر المتوسّط

Ingredients

  1. كرة واحدة من عجينة البيتزا (220غ)
  2. 70غ من صلصة الطماطم
  3. 90غ من جبنة الموتزاريلا المبروشة
  4. 60غ من الباذنجان المشوي
  5. 20غ من شرائح الزيتون الأسود
  6. 50غ من الفليفلة الحمراء، مقطّعة على هيئة أصابع رفيعة
  7. 50غ من الفليفلة الخضراء، مقطّعة على هيئة أصابع رفيعة
  8. رشّة من الأوريجانو الطازج
  9. 20غ من جبنة الفيتا المفتّتة
  10. 10مل من زيت الزيتون البكر

Directions

1. اضبطي حرارة الفرن على 350 درجة مئويّة.

2. رشّي الطحين على سطحٍ مستوٍ وفوق كرة عجينة البيتزا. الآن، اعجني بأطراف أصابعكِ لفرد العجينة. أبقي عجينة البيتزا على السطح وقومي برقّها مستخدمةً راحة يديكِ أو نشّابة بحجم 12 إنش. للحصول على شكلٍ مستطيلٍ، اسحبي كلا الجانبين فقط.

3. ضعي صلصة الطماطم على العجينة الطازجة دون أن تلامس الحواف.

4. قومي برش نصف كميّة جبنة الموتزاريلا المبروشة فوق صلصة الطماطم، وأضيفي إليها كافّة الخضروات المشويّة. ثم انثري ما تبقّى من جبنة الموتزاريلا على وجه الشطيرة.

5. ضعي العجينة الجاهزة للخبز في الفرن باستخدام ملعقة "سباتيولا" مخصّصة للبيتزا. اخبزي تلك الشطيرة المسطّحة لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو حتى تصبح حوافها مقرمشة. يستغرق وقت الخبز على حرارة 270 درجة مئويّة من 7 إلى 9 دقائق.

6. بعد أن تنتهي من خبز الشطيرة المسطّحة، أخرجيها من الفرن ورشّي عليها الأوريجانو الطازج، وبعض قطرات زيت الزيتون البكر على الحواف، ثمّ قدّميها للأكل.

Image Source: Eggspectation
طريقة إعداد طبق صلصلة الديجون الحامضة مع الثوم
صينيّة البيض المخبوز
بوراني الباذنجان
إنتركوت ستيك أضلاع لحم البقر
طريقة إعداد طبق سلمون تيتاكي
طبق شرائح لحم الضأن المشويّة
طريقة إعداد طبق سمك الأوراتا المشوي
شطائر تاكو تشيلوريو
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds