لم تفكّري بإضافة لفائف السبرنغ رولز إلى طبق السلطة الاعتياديّ من قبل بالتأكيد، لذا سنلهمكِ بذلك الآن

1. مدّي لفائف أوراق الأرز وضعي 50غ من جبن الماعز على طول الجزء السفليّ من كلّ ورقة.

2. ادهني الحواف بالبيض المخفوق ولفّيها بإحكام على شكل الـ"سبرنغ رول"، واطوي نهايات الحواف جيّداً. كرّري هذه الخطوة مع الورق المتبقّي.

3. سخّني الزيت النباتي في مقلاة مسطّحة أو مقلاة عميقة إلى 180 درجة مئويّة. اقلي لفائف الـ"سبرنغ رول" إلى أن يصبح لونها ذهبياً فاتحاً مائلاً للبنّي، ثم ارفعيها بملعقة تصفية الزيت أو سلّة القلي ودعيها تنشف على ورق المطبخ.

4. بعد طهيها، قطّعي لفائف جبن الماعز إلى نصفين.

5. الآن، ضعي 50مل من الخلّ البلسمي في وعاء صغير. أضيفي إليه ببطء 200مل من زيت الزيتون والخل بينما تقومي بخفقه حتى يصبح لديكِ صوص سلس القوام.

6. في وعاء آخر، ضعي جميع مكوّنات السلطة (خلطة الأوراق الخضراء، وشرائح البرتقال، ورقائق الطماطم، والتفّاح، والأعشاب) ثمّ أضيفي إليها الصوص واخلطيها.

7. ضعي السلطة المختلطة على طبق التقديم.

8. أخيراً، نسّقي لفائف الـ"سبرنغ رول" على كلّ طبق سلطة (4 أنصاف لكلّ طبق سلطة) وقدّميه للأكل!