ريزوتو الصيادية
عندما تُجرّبين إعداد طبق ريزوتو السمك على الطريقة اللّبنانيّة، لن تعودي إلى أسلوبك القديم في طهيه نهائيّاً بالتأكيد
يشارككِ مطعم فلووكة أبوظبي هنا وصفته المميّزة لتحضير طبق السمك اللّبنانيّ، ريزوتو الصياديّة. حيث ستلاحظين مدى سهولة الخطوات أدناه، كما لن تضطرّي إلى الانتظار طويلاً حتّى تحصلي على وجبة ساخنة للغاية لكن بنكهة آسرة ولذيذة.
ريزوتو الصياديّة
مطعم فلووكة أبوظبي
Ingredients
- 1كم من أرز الريزوتو
نصف ملعقة كبيرة من الكمون
2.5 لتر من مرق السمك
ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو
ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة
ملعقة كبيرة من الملح
20 مل من زيت الزيتون
50غ من الزبدة
200غ من بلح البحر
120غ من الكالاماري
150غ من الروبيان
30غ من البصل المفروم
Directions
1. في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون، والزبدة، واقلي البصل المفروم حتى يصبح بنيّ اللّون.
2. ثم، أضيفي الأرز وجميع التّوابل مع مرق السمك واتركيهم حتّى يصلوا إلى درجة الغليان.
3. وأخيراً، أضيفي بلح البحر، والروبيان، والكالاماري واتركيهم على نارٍ هادئة.
4. بعد غليه لمدة 15 دقيقة، يصبح طبق الريزوتو جاهزاً للتّقديم!
Information
- Category
- Main Dishes
- Cuisine
- Mediterranean/Middle Eastern
- Yield
- 8
Image Source: Flooka Abu Dhabi