ادّخري المال وقلّلي من إهدار الأغذية عبر هذه الحيل الرّائعة لحفظ الطّعام

السبب: يمنع حمض الستريك الموجود في اللّيمون نصف الأفوكادو المقطوع من التحوّل إلى اللّون البنيّ، وذلك لأنّه يحميها من التأكسد بالهواء.

البديل: فعاليّة زيت الزيتون مماثلة للّيمون تماماً.

السبب: يمنعها من الذبول و(إليكِ واحدة من كلماتي المفضّلة بما يخصّ الكرفس) يحفظها من الارتخاء.

قومي بمدّ رفوف الثلّاجة –

السبب: وجدت الأبحاث أنّ ذلك يساعد على بقائها لفترة أطول (لمدّة تصل إلى ثلاثة أسابيع) - وتحديداً إذا كانت الثّمار محفوظة في أكياس بلاستيكيّة وموضوعة في الثلّاجة.

الطريقة: قومي بترطيب المنشفة الورقيّة بالخلّ بلطف، ثم ضعيها فوق الجبن، واحفظيها في كيس بلاستيكيّ، ثم ضعيها داخل الثلّاجة. من المهمّ جدّاً أن تستخدمي كميّة صغيرة من الخلّ. فاستخدام كميّة أكثر من اللّازم، يمكن أن يؤثّر على طعمها اللّذيذ.

عندما يتعلّق الأمر بإطالة أمد الثّمار الطّازج، فتُعتبر ثلّاجة الفريزر في الحقيقة أفضل خيارٍ لذلك. كما يمكنكِ تخزين كلّ شيء آخر؛ بدءاً من منتجات الألبان؛ ومروراً بالمخبوزات، والخضار، والأرزّ، والمعكرونة، وحتّى الصلصات، والأعشاب.

قائمة الأعشاب القابلة للتجميد: الريحان، والثّوم المعمر، والنّعناع، والطرخون، والحبق الترنجاني، والأوريغانو، والبقدونس، والمريميّة.

قائمة منتجات الخَبز القابلة للتجميد: عجينة البيتزا والفطائر، والبان كيك، والعجين السّائل للمافن والوافل.

قائمة منتجات الألبان القابلة للتجميد: الحليب، والبيض (المطبوخ أو النيء)، ولبن الزبادي، وكريمة الطبخ، والجبنة السائلة.

قائمة الخضراوات القابلة للتجميد: البصل، واليقطين، والقرع، والطّماطم، والذّرة، والخضراوات الورقيّة، مثل: السبانخ، والسلق، والكرنب الأجعد.

قائمة الفواكه القابلة للتجميد: الموز، والتفّاح، والدرّاق، والنكتارين، والعنب، والبرتقال، والأناناس، والكيوي، والمانجو، والكرز، وجميع أنواع التوت.