تشيلو كباب الضأن
استكشفي مدى روعة المأكولات الإيرانيّة عموماً مع طبق تشيلو كباب الضأن هذا
في بعض الأحيان، تكون وجبة مميّزة من اللّحم والأرز الدّسم هي كلّ ما تتوقين إليه بالفعل، ورغم أنّه قد يبدو طبق تشيلو كباب الضأن هذا بسيطاً للغاية، لكنّه سيأسرك بنكهته المذهلة دون شكّ. استمتعي!
تشيلو كباب الضأن
مطعم باربيكيو ديلايتس
Ingredients
- 1كغ من لحم الضأن منزوع العظم
- 250غ من البصل
- ملعقة طعام من مسحوق الكركم
- ملعقة طعام من الفلفل الأسود
- 1غ من الزعفران
- ملح (حسب الطلب)
Directions
1. في وعاء الخلط، ضعي جميع المكوّنات معاً وامزجيهم جيّداً باستخدام ملعقة خشبيّة أو بيديك.
2. اخلطي جميع المكوّنات معاً، ثم خذي حوالي ربع خلطة اللّحم وحوّليها إلى شكل كرويّ بالكامل.
3. أدخلي سيخ شوي مسطّح ضمن الكرة، ومدّيها عليه حتّى تأخذ شكل السيجار المسطّح.
4. كرّري العمليّة مع خليط اللّحم المتبقّي.
5. ضعي الشوّاية واطهي اللّحم عليها لمدة 4 إلى 6 دقائق على كلّ جانب حتى يختفي اللّون الزهريّ منه بالكامل.
6. قدّمي تشيلو كباب الضأن مع الأرز. على قمّة الأرز أضيفي الزعفران، والزيريشك، والزبدة، والطماطم المشويّة.
Information
- Yield
- 2-3
- Total Time
- 20 minutes
Image Source: Barbecue Delights
