Skip Nav

ترتر التونة

تناول سمك التونة النيّء يمنحكم فوائد جمّة لا تعدّ ولا تحصى على ما يبدو


هل تعلمين أنّ استبدال التونة المعلّبة بسمك التونة الطازج يجعلكِ تستهلكين كميّات أقل من الصوديوم وتحصلين على مزيدٍ من العناصر المغذّية؟ يبدو هذا السبب وجيهاً بما يكفي لإقناعك بتناول السمك النيء دون شكّ، أليس كذلك؟

لمَ لا تجرّبين إذاً وصفة ترتر التونة الشهيّة كما يقدّمها مطعم "كوكلي" الفرنسيّ في دبي؟ حيث يمتلئ هذا الطبق بأحماض أوميغا 3 الدهنيّة التي تتمتّع بخواصّ مضادّة للالتهابات في الجسم، كما يُعتبر مصدراً غنيّاً بالبروتين. ومن المعروف عن سمك التونة أيضاً أنّه يساعد على خفض نسبة الكولسترول وضغط الدم، وتعزيز صحّة البشرة، وفقدان الوزن، إضافة إلى الوقاية من أمراض الكلى.

يمكنكِ تحضيره في 15 دقيقة فقط. ستشكريننا على ذلك لاحقاً بالتأكيد.

ترتر التونة

مطعم كوكلي

ترتر التونة

Ingredients

  1. 150غ من سمك التونة الطازج مقطّع بشكل مكعّبات
    10غ من بذور السمسم
    بصلة خضراء، مفرومة
    10غ من الثوم المعمّر، مفروم
    ملعقة كبيرة من صوص الصويا
    ملعقة كبيرة من زيت السمسم
    ملعقة كبيرة من الـ"ميرين" الياباني
    كرّاث مقلي، للزينة
    خبز الباغيت المحمّص للتقديم

Directions

1. ضعي كلّاً من التونة، وبذور السمسم، والبصل الأخضر، والثوم المعمّر في وعاء خلط صغير.

2. أضيفي إليه صوص الصويا، وزيت السمسم، والـ"ميرين".

3. امزجي المكوّنات جميعها معاً. ثمّ تذوّقيها وتبّليها بالملح والفلفل.

4. ضعي ترتر التونة المتبّلة على طبق ثمّ زيّنيها بالكرّاث المقلي، وقدّميها مع خبز الباغيت المحمّص.

Image Source: Couqley
عجينة البارميزان المقرمشة مع الخضروات الخضراء وتارت الريكوتا
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds