فطائر التاكو النباتيّة هذه تقدّم لكِ جميع النّكهات والمكوّنات الغذائيّة اللّذيذة معاً في طبق واحد

لتحضير فطائر التاكو:

1. امزجي جميع مكوّنات عجينة التاكو باستثناء الماء وزيت الزيتون.

2. ابدئي بعجن العجينة عبر إضافة القليل من الماء في كلّ مرّة ثم العجن من جديد، وانهي الأمر بزيت الزيتون.

3. ضعي العجينة جانباً لمدة نصف ساعة بعد أن تغطيها بقطعة قماش مبللة.

4. قسّمي العجينة إلى أجزاء بوزن 30غ، ثم لفيها على شكل رول وسطّحيها باستخدام أداة الترقيق، واطهيها على جهاز الشوي المسطّح.

لتحضير الحشوة:

5. ابدئي بتجميع البروكلي المقلي، ورقائق البطاطس المقلية، والبصل المكرمل (اطبخي البصل مع زيت الزيتون ببطء حتى يصبح لونه بنيّاً مائلاً إلى الذهبيّ)، ثم الكاجو المقلي، ورشّي الخليط بطحينة اللّيمون (يمكنك إعدادها عبر خفق الطحينة، وعصير اللّيمون، والماء المثلّج، والملح في وعاء خلط عادي).