Skip Nav
هاسلباك البطاطس المحمّصة
بطاطس
لهذا السّبب عليكِ دائماً تقطيع هاسلباك البطاطس المحمّصة مستعينةً بالملعقة
عجينة البارميزان المقرمشة مع الخضروات الخضراء وتارت الريكوتا
وصفات شيف
احتفي بأيّام الاثنين الخالية من اللّحوم مع هذا الطبق المميّز من تارت الريكوتا والخضروات الخضراء
هل الشاي الأخضر ضار بالنسبة لي؟
عادات الأكل الصحي
لهذه الأسباب قد لا يكون الشاي الأخضر هو الإكسير السحريّ الذي كنتم تتخيّلونه دائماً
هل من الصحي اتباع حمية الكيتو على المدى الطويل?
الحميات
إليكم المخاطر الصحيّة التي تترافق مع اتّباع حمية الكيتو لفترة طويلة من الزمن
أفضل حمية غذائيّة لعلاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات
الخصوبة
إليكِ أفضل حمية غذائيّة لعلاج متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، وفقاً لإحدى أخصائيّات التغذية الخبيرات

برغر أند لوبستر يقدم وصفة طبق كسرولة الكركند الماليزي

إن كان تحضير السلطعون البحريّ مهمّة صعبة بنظركِ، فسيُشكّل طبق الكسرولة الماليزيّة هذا البدايةً المثاليّة لكِ حتماً

إن لم يسبق لكِ وأن طهيتي السلطعون البحري من قبل، فدعينا نعرّفكِ اليوم على وصفة الكسرولة الماليزيّة هذه من مطعم "برغر آند لوبستر" الذي سيُعلّمكِ خطوات تحضيره بأشهى طريقة. ما عليك سوى اتباع التعليمات التاليّة لإعداده، ثمّ جرّبي الوصفة المُرفقة أدناه.

بدايةً، ضعي نهاية السكّين الحاد على الجزء العلوي من رأس السلطعون، على أن يكون الجزء الحاد من السكّين مُعاكساً لجهة الذيل. ثمّ أدخلي السكّين بسرعة داخل رأس السلطعون واقطعي اللحم نزولاً لتُخرجي السكّين الحادّة من الرأس نحو السطح. الآن، قومي بقطع السلطعون من الجهة الثانية أسفل الجسم والذيل بحيث يصبح لديك نصفين طويلين. أزيلي جميع أحشائه السوداء والخضراء وغيرها من الأغشية الأخرى.

يُعتبر طهي السلطعون نوعاً من الفن حقيقةً، وإن لم تلتزمي بالمدّة الزمنيّة المناسبة (15 دقيقة كحد أقصى)، فقد تضطرّين لأكل سلطعون بحريّ قاسي وصعب المضغ. لا تقومي بطهي السلطعون البحريّ لفترةٍ أطول من اللازم نهائيّاً؛ فذلك يجعل اللحم قاسياً ومطاطيّ القوام.


كسرولة السلطعون الماليزيّة

كسرولة السلطعون الماليزيّة

برغر أند لوبستر يقدم وصفة طبق كسرولة الكركند الماليزي

Ingredients

  1. 1. سلطعون كامل بوزن 550غ
  2. 2. 150غ من الزنجبيل الطازج
  3. 3. 5غ من الثوم الطازج
  4. 4. 60غ من أوراق الكزبرة الطازجة
  5. 5. 2كغ من معجون الجمبري
  6. 6. 600غ من معجون الطماطم
  7. 7. 30غ من السكّر
  8. 8. 60غ من الملح
  9. 9. 60مل من زيت الذرة
  10. 10. 50مل من حليب جوز الهند الطازج
  11. 1. بيضة كاملة
  12. 12. 100غ من الفلفل الحار الأخضر

Directions

1. أعدّي السلطعون وفقاً للطريقة المذكورة أعلاه، وأبقيه جانباً. قطّعي لحمه إلى نصفين.

2. في مقلاة منفصلة، أضيفي زيت الذرة، وقومي بقلي البصل على نار متوسّطة حتى ينضج.

3. أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل.

4. أضيفي الفلفل الحار الأخضر على نار متوسطة - منخفضة.

5. تبّلي الخليط.

6. ثمّ أضيفي معجون الجمبري، ومعجون الطماطم، والسكر، واقلّيهم جيّداً.

7. أضيفي الحليب في النهاية.

8. أضيفي البيضة المخفوقة قبل التقديم.

9. زيّني الطبق بالفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

10. يُقدّم ساخناً مع خبز البريوش.


Image Source: Burger & Lobster
وصفات شاي الماتشا
وصفة أطباق لحفلة الهالوين مخصّصة للكبار فقط
سلطة الجزر الحارة مع بذور السمسم
وصفة تحضير الشاي المخمّر بارداً
جبن الماعز مع التمر الهندي وبذور الكزبرة
وصفة ياساي باد تاي من واغاماما
وصفة دونبوري الدجاج مع الترياكي من مطعم واغاماما
وصفة رامن الدجاج الحار من مطعم واغماما
باطن الخدين من لحم البقر المطهو على نار هادئة
وصفة فيندالو لحم الضأن المفتّت
طبق أرز جوز الهند والمانجو
وصفات صحيّة للأطفال
Latest Recipes, Menus, Food & Wine
All the Latest From Ryan Reynolds